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多吃胡蘿卜芹菜，有助抵御污染
空氣污染是一個全球性健康問題，每年造成400多萬人死亡。近日，美國特拉華大學(xué)的科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，多吃傘形科蔬菜（芹菜、胡蘿卜、防風(fēng)草、歐芹）有助減輕汽車尾氣、香煙煙霧等空氣污染對健康造成的負(fù)面影響。
由行為健康與營養(yǎng)學(xué)助理教授今在兼（音）領(lǐng)導(dǎo)的研究小組研究了傘形科蔬菜對保護身體免受丙烯醛的影響。（剩余1137字）
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