原子熒光光譜分析法在食品重金屬檢測(cè)中的應(yīng)用及發(fā)展趨勢(shì)

摘 要：本文闡述原子熒光光譜分析法的原理、特點(diǎn)及其在食品重金屬檢測(cè)中的應(yīng)用，并對(duì)原子熒光光譜分析法的未來發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了展望，為保障食品質(zhì)量安全提供有力的技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：原子熒光光譜分析法；食品；重金屬

Application and Development Trend of Atomic Fluorescence Spectrometry in the Detection of Heavy Metals in Food

HUANG Ping

（Pingyi County Inspection and Testing Center， Linyi 273300， China）

Abstract： In this paper， the principle， characteristics and application of atomic fluorescence spectrometry in the detection of heavy metals in food are described， and the future development trend of atomic fluorescence spectrometry is prospected， which provides strong technical support for ensuring food quality and safety.

Keywords： atomic fluorescence spectrometry; food; heavy metal

重金屬污染是影響食品質(zhì)量安全的重要因素之一，重金屬在人體內(nèi)積累會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害，如損害神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟、肝臟等器官，甚至引發(fā)癌癥等疾病[1]。（剩余4687字）