食品與健康

2024年03期

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《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點(diǎn)問題的“健康互動(dòng)”以及... 展開

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陽春三月防“春困” 陽春三月，雖然萬物生機(jī)勃勃，但不少朋友白天有精神不振之感，總覺得困倦、疲乏，甚至哈欠連天，給日常生活、工作或?qū)W習(xí)帶來一定的不利影響。這便是俗稱的“春困”。春困不是疾病，而是人體無法適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)換的一種暫時(shí)性生理現(xiàn)象。怎么做才能減少困乏感，更好...

“偏愛”少年的惡性腫瘤 惡性腫瘤即人們口中常說的癌癥，是威脅人類生命健康的“惡魔”。患者即便和病魔殊死搏斗，本著“殺敵一千，自損八百”的勇氣與之“血戰(zhàn)”，最后也可能在數(shù)年，甚至更短的時(shí)間內(nèi)離世。在惡性腫瘤患者中，青少年患者顯然更令人心痛。他們本應(yīng)在最美好的年紀(jì)享受...
這些運(yùn)動(dòng)能幫您改善慢性腰背痛 全球70%的人群會(huì)發(fā)生腰背疼痛。其中，約40%的患者能在1周內(nèi)緩解，50%患者的疼痛可在2個(gè)月內(nèi)緩解，90%的患者會(huì)反復(fù)遭受腰背疼痛的困擾?！爸袊用衤匝惩戳餍胁W(xué)調(diào)查”顯示：在9298名被調(diào)查者中，2933人有長期不愈的腰背疼痛——慢...
面對癌痛我們能做什么 癌痛即癌性疼痛，是腫瘤的伴發(fā)癥狀，常見于癌癥中晚期患者。難以忍受的劇烈癌痛會(huì)嚴(yán)重影響患者的身心健康，同樣也讓整個(gè)家庭揪心。一直以來，許多人認(rèn)為癌痛是不可控制的，但事實(shí)并非如此。隨著醫(yī)療技術(shù)的進(jìn)步，針對癌痛的產(chǎn)生機(jī)制，臨床上已有很多緩解癌痛的...
個(gè)子小巧作用大幫患者避免術(shù)后疼痛的鎮(zhèn)痛泵 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)不斷發(fā)展，除了用藥物、手術(shù)、物理治療等方式治愈疾病，避免患者死亡、機(jī)體受損以外，也越來越關(guān)注患者包括疼痛在內(nèi)的個(gè)人感受。疼痛雖然不能直接影響壽命的長短，卻能嚴(yán)重影響產(chǎn)婦、圍手術(shù)期患者、癌癥患者等人群的生活質(zhì)量和康復(fù)進(jìn)程。鎮(zhèn)痛泵便是一...
痛如刀割的三叉神經(jīng)痛 ▲病例：某患者，男性，54歲，癥狀為“左側(cè)面部反復(fù)發(fā)作性刀割樣疼痛1年有余”，疼痛多在洗臉、咀嚼及刷牙時(shí)發(fā)作。在長達(dá)一年的時(shí)間里，反復(fù)發(fā)作的疼痛讓他苦不堪言，服用止痛藥控制的效果逐漸減弱。患者來筆者所在的醫(yī)院檢查，被診斷為原發(fā)性左側(cè)三叉...
年輕人反復(fù)腰背痛需警惕強(qiáng)直性脊柱炎 由腰肌勞損、腰椎間盤突出或局部外傷所引起的腰背痛，大部分患者在去除誘因、改變不良姿勢、適當(dāng)休息后可逐漸緩解，但有一小部分患者的腰背疼痛癥狀在休息后愈發(fā)嚴(yán)重，甚至影響夜間睡眠，導(dǎo)致翻身困難，反而起床活動(dòng)一會(huì)兒能有所減輕，此類人群要當(dāng)心一種特殊...

想“好孕”需要重點(diǎn)補(bǔ)充這些營養(yǎng)素 人們常說“孩子不能輸在起跑線上”，于是在娃娃幾個(gè)月大時(shí)就為其報(bào)各種各樣的學(xué)習(xí)班，希望能提高體能、提高注意力、提高色彩辨識(shí)能力。但事實(shí)上，孩子的先天發(fā)育質(zhì)量在其出生之前可能就已經(jīng)被決定好了。如果準(zhǔn)爸爸、準(zhǔn)媽媽沒有進(jìn)行婚前檢查、孕前檢查，不能戒...
讓父母操碎心的兒童食物過敏 4歲的櫻桃有個(gè)小小的煩惱——她不能吃雞蛋，餃子餡兒里有一點(diǎn)雞蛋都不行。幼兒園的早餐里有一道用雞蛋、面糊、胡蘿卜丁、芹菜丁和火腿腸丁制作的雞蛋餅，特別受小朋友的歡迎。每次早餐吃雞蛋餅的時(shí)候，其他小朋友都很開心，但櫻桃卻只能吃特制的面煎餅，這讓...
長期受飽脹、反酸困擾可以試試中醫(yī)食療方 進(jìn)入三月后氣溫明顯轉(zhuǎn)暖，張阿姨在微信群里邀請同學(xué)們周末去踏青，大家紛紛表示同意，唯獨(dú)李阿姨遲遲沒有回復(fù)。張阿姨詢問后才得知，原來李阿姨的胃不好，雖然沒有胃潰瘍等消化道疾病，但總感覺胃脹、反酸，止不住地打嗝。尤其是在春秋兩季，病情會(huì)更加嚴(yán)重。...
油菜 “黃萼裳裳綠葉稠，千村欣卜榨新油。愛他生計(jì)資民用，不是閑花野草流?！边@是清朝乾隆皇帝吟誦油菜的詩句。油菜開花鮮黃靚麗。三四月份，全國各地?cái)?shù)以萬計(jì)的游客前往婺源“篁嶺”的油菜花海旅游，拍照打卡。除了擁有和其他“閑花野草”一樣的“美貌”外，油菜...
血液透析患者的飲食“寶典” 血液透析對于提高慢性腎衰竭患者的生命質(zhì)量，降低并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)，具有重要作用。但長期進(jìn)行血液透析，可能讓患者發(fā)生營養(yǎng)不良、高鉀血癥等并發(fā)癥，嚴(yán)重影響生存質(zhì)量和治療效果。透析患者如果什么都不吃，可能導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，如果飲食不科學(xué)則可能誘發(fā)其他并發(fā)癥。...
獻(xiàn)血不“傷身” 飲食巧安排 無償獻(xiàn)血是利人利己的公益行為，不僅能幫助急需輸血的患者，對獻(xiàn)血者自己的健康也有一定益處——能夠降低血液黏稠度、促進(jìn)造血功能。獻(xiàn)血前后合理飲食，不僅能保證血液質(zhì)量，還有助于減輕獻(xiàn)血后的不適癥狀。 ★獻(xiàn)血前的飲食注意事項(xiàng) 1.飲食清淡易消化：獻(xiàn)...

探秘超聲『鏡頭』下的雙胞胎寶寶 目前，我國雙胎妊娠的發(fā)生率約為2%。隨著輔助生殖技術(shù)的發(fā)展和推廣普及，雙胎妊娠的比例有所上升，但仍為極少數(shù)。因此，懷有雙胞胎的孕媽媽無疑是幸運(yùn)的。但是，雙倍的喜悅也可能帶來雙倍的擔(dān)憂。比如，兩個(gè)胎兒是不是都健康？有沒有可怕的“連體”等畸形問...
面對“倒春寒”四大人群防病有妙招 陽春三月，天氣開始回暖，但此時(shí)冬天的余寒未盡，容易發(fā)生“前春暖，后春寒”的“倒春寒”現(xiàn)象。寒邪外侵，可增加感冒、咳嗽、氣喘等疾病的發(fā)病可能性。因此，俗話說的“春捂秋凍”有一定道理。初春時(shí)節(jié)，建議您注意保暖，做好膳食和運(yùn)動(dòng)調(diào)理，預(yù)防疾病侵?jǐn)_。...
糖尿病患者的必備技能：血糖自測 糖尿病是威脅我國居民健康的重要慢性疾病。《中國2型糖尿病防治指南（2020版）》顯示，我國的糖尿病患病率為11.2%。也就是說，大約每10個(gè)成年人中就有1位糖尿病患者。而沒有計(jì)算在這項(xiàng)數(shù)據(jù)內(nèi)，處在糖尿病前期的人群規(guī)模更加可觀——據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)...
胃病的元兇 ...
實(shí)用建議幫您擺脫口臭困擾 口臭是一種常見的口腔問題，令患者十分煩惱——開口便散發(fā)出令人尷尬的氣味，不僅會(huì)造成沉重的心理負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響個(gè)人形象和人際交往。那么，人為什么會(huì)有口臭？不同原因?qū)е碌目诔?，可以采取什么措施來改善？本文將幫您對癥解決“口氣尷尬”，讓您重獲口腔清...
多溝通、多鼓勵(lì)、少分離?幫“多動(dòng)癥”患兒重回“正軌” 注意缺陷多動(dòng)障礙（ADHD）即一般人們口頭說的“多動(dòng)癥”，是兒童群體中常見的神經(jīng)發(fā)育障礙性疾病，主要表現(xiàn)為注意力不集中、動(dòng)作非常多、容易沖動(dòng)，學(xué)齡期患兒還可能有學(xué)習(xí)困難、品行問題等癥狀。注意缺陷多動(dòng)障礙對患兒及其家庭的影響巨大，如果不正確...

讓男性朋友諱莫如深的“腎虛”究竟是什么 有些中年男性朋友會(huì)將體力下降、性欲減退、排尿不暢等問題，歸因?yàn)樽约骸澳I虛”。似乎人到中年，一切健康問題的元兇都是“腎虛”。那么，這種認(rèn)識(shí)是正確的嗎？腎精與健康從解剖學(xué)的角度來看，中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對于腎臟的認(rèn)知出奇的相似。明代趙獻(xiàn)可《醫(yī)貫》...
容貌巨變應(yīng)警惕垂體生長激素腺瘤 29歲的張女士結(jié)婚3年了，她和丈夫感情很好，夫妻生活正常，但一直沒有懷孕，因此前往醫(yī)院就診。醫(yī)生在詢問病史后仔細(xì)端詳了一會(huì)兒張女士，又很認(rèn)真地看了看她的手。這一看，把張女士看得不好意思了。她解釋說：“我是小區(qū)的保潔員，長年累月的風(fēng)吹日曬，人...
肝功能檢查實(shí)用指南 平時(shí)人們一說起“肝功能檢查”，最常提到的檢查項(xiàng)目便是“轉(zhuǎn)氨酶”。當(dāng)肝細(xì)胞發(fā)生炎癥、壞死、中毒等問題，造成肝細(xì)胞受損時(shí)，主要存在于肝細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)氨酶便會(huì)釋放到血液里，導(dǎo)致血清轉(zhuǎn)氨酶升高。脂肪肝、飲酒過多、病毒性肝炎以及膽囊發(fā)生疾病，都有可能導(dǎo)致...
避免卵巢功能提前減退?您需要做這幾件事兒 絕經(jīng)是卵巢功能衰竭所致的永久性無月經(jīng)狀態(tài)，我國婦女發(fā)生絕經(jīng)的平均年齡為48歲左右。生活中有些女性受卵巢功能提前減退的影響，在40歲之前就發(fā)生絕經(jīng)。這對患者來說是生理和心理的雙重打擊。那么，怎么做才能保持自己性腺功能正常，避免卵巢功能過早發(fā)生...
總是涕血應(yīng)高度警惕鼻咽癌 日常生活中，我們或多或少都經(jīng)歷過涕血，也就是鼻涕中帶有血絲。然而，涕血并非僅僅是天氣干燥或輕微創(chuàng)傷的結(jié)果，它還可能是身體發(fā)出的嚴(yán)重疾病——鼻咽癌的警示信號(hào)。當(dāng)涕血變得頻繁，或在無明顯原因下持續(xù)出現(xiàn)時(shí)，您必須高度警惕、及時(shí)就診。走近鼻咽癌 ...

掐人中能治療休克嗎？詳解休克的正確急救措施 不知道您是否熟悉“休克”這一醫(yī)學(xué)名詞。在一些影視作品中，如果有人遇到重大變故、突聞噩耗，會(huì)表現(xiàn)得難以接受，然后昏過去。親友、路人隨即上前“搶救”，最常見的做法就是掐人中。那么，這種病理表現(xiàn)是休克嗎？用掐人中的方式能不能讓患者蘇醒？休克的正確...
黃斑變性是不是必須得手術(shù) 黃斑是人眼部重要的生理組成部分，在眼底視神經(jīng)盤的顳側(cè)0.35厘米處、稍下方的位置，處于人眼的光學(xué)中心區(qū)，是人視力最敏銳的地方。作為視網(wǎng)膜最重要的部分，黃斑發(fā)生病變可對人的視力產(chǎn)生直接影響，導(dǎo)致中心視力下降、中心有暗點(diǎn)、視物變形、把直線看成曲...

腦卒中患者居家康復(fù)必須掌握的知識(shí)：跌倒預(yù)防 腦卒中是由于腦血管循環(huán)障礙導(dǎo)致的局限性或彌漫性腦功能缺損臨床綜合征。隨著醫(yī)學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，腦卒中患者的死亡率和致殘率均有所降低。然而，大部分腦卒中患者經(jīng)過臨床救治后，由于運(yùn)動(dòng)障礙、語言障礙等后遺癥，跌倒風(fēng)險(xiǎn)顯著提高。而跌倒可能導(dǎo)致外傷、死亡等...
從“腸”計(jì)議 結(jié)直腸腫瘤又稱為“大腸癌”，是主要發(fā)生在盲腸、結(jié)腸和直腸的常見惡性腫瘤。我國是結(jié)直腸腫瘤高發(fā)國家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國結(jié)直腸腫瘤的新發(fā)病例人數(shù)為55萬人左右。并且，該病近年來的發(fā)病率還呈逐漸升高趨勢。結(jié)直腸腫瘤的發(fā)生與生活方式、遺傳、慢性...

心率的正常與異常 心率指人的心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)，是人體重要的生命體征。心臟如同“水泵”，每跳動(dòng)一次，便會(huì)把血液“泵”給人體的各組織、器官，維持正常的生命活動(dòng)。那么，什么樣的心率是正常的？心率發(fā)生異常時(shí)應(yīng)該怎么辦呢？正常的心率范圍健康成年人在清醒、安靜的...
明辨消毒與滅菌 在日常生活中，大家常會(huì)提到“消毒”，比如腿受傷了，要消毒傷口；為了家人的健康，需要消毒碗筷、毛巾等。但很少有人會(huì)說“滅菌”。那么，“滅菌”和“消毒”是一回事嗎？它們分別被運(yùn)用在哪些領(lǐng)域呢？通過這篇文章，您將對這些問題有更深入的了解。消毒與...
心血管疾病 糖尿病被稱為威脅人類健康的“甜蜜殺手”，長期高血糖狀態(tài)可能引發(fā)多種并發(fā)癥。在這些并發(fā)癥中，心腦血管疾病對于患者生命健康的威脅最大，說其是“定時(shí)炸彈”一點(diǎn)也不為過——一旦“引爆”，患者很可能因此喪命。危害心腦血管的糖尿病并發(fā)癥 1.糖尿病...
詳解發(fā)熱患者使用退熱藥物的誤區(qū) 發(fā)熱俗稱“發(fā)燒”，是在病毒、細(xì)菌、真菌、寄生蟲等引發(fā)的感染性疾病，以及非感染性疾病如腫瘤、結(jié)締組織疾病等的作用下，患者的產(chǎn)熱大于散熱，導(dǎo)致體溫升高，超過正常水平。通常情況下，人體正常體溫平均為36℃～37℃，體溫≥37.3℃稱為發(fā)熱。體溫...
吃“魚油”真能保護(hù)心血管嗎 隨著生活水平的提高，不少人有購買并長期服用魚油類保健品的習(xí)慣。根據(jù)2023年“雙十一”期間消費(fèi)數(shù)據(jù)，魚油的銷量同比增長98%。有些心血管患者甚至因?yàn)楹ε麻L期服用他汀類藥物有不良反應(yīng)，因此放棄吃藥，寄希望于服用相關(guān)保健品進(jìn)行“調(diào)理”。那么，魚...