基于行業(yè)需求的地方性院校食品質(zhì)量與安全專業(yè)建設(shè)思考

打開文本圖片集

摘  要：食品質(zhì)量與安全專業(yè)開展面向食品產(chǎn)業(yè)需求的改革是地方性高校在應(yīng)用型轉(zhuǎn)型中的重要路徑。文章以電子科技大學(xué)中山學(xué)院為例，在分析食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及行業(yè)人才需求的基礎(chǔ)上，確定專業(yè)定位、培養(yǎng)目標(biāo)，并分別從“雙能力培養(yǎng)為導(dǎo)向”的人才培養(yǎng)模式、應(yīng)用型教學(xué)團隊建設(shè)、應(yīng)用型課程開發(fā)和四級實踐教學(xué)體系構(gòu)建等方面提出了建設(shè)措施，旨在通過理論和技能訓(xùn)練，培養(yǎng)出具有核心專業(yè)能力且滿足食品產(chǎn)業(yè)需求的專業(yè)人才，同時為食品類專業(yè)的發(fā)展及地方性高校的應(yīng)用型轉(zhuǎn)型提供參考。（剩余7678字）