補(bǔ)點(diǎn)B族維生素，降低患病風(fēng)險(xiǎn)

營(yíng)養(yǎng)分析

B族維生素是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，不僅成員眾多，個(gè)個(gè)本領(lǐng)高強(qiáng)，還成就了7名諾貝爾獎(jiǎng)得主。B族維生素到底有什么功能？該如何通過(guò)飲食補(bǔ)充？

●維生素B1：腳氣病

維生素B1缺乏會(huì)導(dǎo)致腳氣病，表現(xiàn)為下肢神經(jīng)炎，嚴(yán)重者可發(fā)生全身浮腫、心力衰竭甚至死亡。

補(bǔ)充來(lái)源：豆類和種子外皮（如米糠）、胚芽、酵母、動(dòng)物內(nèi)臟和瘦肉等。（剩余712字）