糟粕醋火鍋熱度攀升 尋求差異化成為市場常態(tài)

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天氣轉(zhuǎn)冷，又到了火鍋消費的旺季。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，繼椰子雞火鍋、潮汕牛肉火鍋等小眾火鍋出圈后，市場上出現(xiàn)了不少糟粕醋火鍋單品和門店。同時，社交平臺上關(guān)于糟粕醋的“種草”內(nèi)容和熱度也不斷攀升，就連在鍋底上一直追求多樣的盒馬，也將這款小眾鍋底作為今年火鍋季的主打產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，糟粕醋火鍋銷售逐漸上升，甚至部分平臺的銷量還超過了傳統(tǒng)火鍋。（剩余1992字）