新工科背景下食品工程原理課程教學(xué)方法改革探索

2017年2月以來(lái)，教育部積極推進(jìn)新工科建設(shè)，先后形成了“復(fù)旦共識(shí)”“天大行動(dòng)”和“北京指南”，構(gòu)成了新工科建設(shè)的“三部曲”，奏響了人才培養(yǎng)主旋律，開拓了工程教育改革新路徑。新工科專業(yè)要求培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)、創(chuàng)新能力強(qiáng)、具備國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的高素質(zhì)復(fù)合型新工科人才。食品科學(xué)與工程是一門應(yīng)用性比較強(qiáng)的學(xué)科，畢業(yè)生主要從事生產(chǎn)一線的工作，在新工科背景下，應(yīng)該更加重視該專業(yè)人才實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力的提高，進(jìn)而為我國(guó)食品工業(yè)健康和持續(xù)發(fā)展提供人員和技術(shù)保障。（剩余3192字）