探索“食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”課程教學(xué)新模式

——以四川地區(qū)少數(shù)民族學(xué)生為例

“食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”課程是食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專業(yè)的主干課程，該課程是研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門學(xué)科，具有很強(qiáng)的科學(xué)性、社會(huì)性和應(yīng)用性，與國(guó)情民生的關(guān)系密切，該課程在增進(jìn)我國(guó)人民體質(zhì)、預(yù)防疾病、保護(hù)和提高人體健康水平等方面起著重要作用。本文根據(jù)四川地區(qū)少數(shù)民族高職學(xué)生的特點(diǎn)，從教學(xué)內(nèi)容、教授方法、學(xué)情分析、師生情感四個(gè)層面進(jìn)行探索，介紹了少數(shù)民族高職學(xué)生怎樣才能學(xué)好、應(yīng)用好“食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”這門課，目的在于增強(qiáng)少數(shù)民族高職學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、提升專業(yè)技能，為少數(shù)民族地區(qū)的健康飲食文化建設(shè)與發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能人才、能工巧匠、大國(guó)工匠。（剩余4718字）