臨期食品熱銷助力“反食物浪費”
聯(lián)合國糧農組織曾經指出，全球范圍內，每年約有1/3的糧食被損失或浪費，這個數字高達約13億噸。而被商超處理掉的過期食品，是導致食品浪費的重要一環(huán)。臨期食品的熱銷，為減少該環(huán)節(jié)的食物浪費提供了方案。
在國外市場，關于臨期食品的處置和銷售已有較為成熟的經營模式。中國連鎖經營協(xié)會2023年1月發(fā)布的《市場端臨期食品經營現狀報告》（以下簡稱《報告》）分別從“線下零售渠道”和“線上渠道”分享了國外經驗。（剩余2305字）