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UPLC-MS/MS法測定醬香型白酒原輔料中非揮發(fā)性酚酸

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摘 要：本文采用超高效液相色譜-質譜聯(lián)用法（Ultra Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry-Mass Spectrometry，UPLC-MS/MS）同時測定醬香型白酒原輔料（高粱和大曲）中的5種非揮發(fā)性酚酸（原兒茶酸、對香豆酸、綠原酸、咖啡酸和阿魏酸）。（剩余5758字）

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