高效液相色譜法同時測定醬油中7種防腐劑

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摘 要：以醬油為原料，建立了一種可以同時測定醬油中7種常見防腐劑的高效液相色譜分析方法。樣品經(jīng)甲醇超聲提取，離心過濾后采用Acclaim120 C18（250 mm×4.6 mm，5 μm）色譜柱分離，乙腈

-0.02 mol·L-1乙酸銨梯度洗脫，高效液相色譜定量分析。結(jié)果表明，7種防腐劑在0.2～100.0 μg·mL-1線性關系良好，相關系數(shù)R2＞0.998，檢出限、定量限分別為0.063～2.000 mg·kg-1、0.209～6.667 mg·kg-1，加標回收率為96.05%～114.17%，相對標準偏差為0.02% ～ 4.02%（n=6）。（剩余7501字）