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提高食品安全監(jiān)督抽檢有效性路徑探析

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摘 要：食品安全關(guān)乎人們的生命健康安全，加強食品安全監(jiān)督抽檢十分重要。本文闡述了食品安全監(jiān)督抽檢工作的基本內(nèi)容和流程，指出了抽樣方式方法、樣品保存方法及檢測分析方法對食品安全監(jiān)督抽檢有效性的影響；提出在食品安全監(jiān)督抽檢中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合食品類型和檢測要求，選擇科學(xué)的抽樣及檢測方法，制定合適的抽檢流程和計劃，同時做好樣品的儲存管理，進而提升食品安全監(jiān)督抽檢工作的有效性，以期為相關(guān)從業(yè)者提供參考。（剩余5572字）

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