高良姜：清香雅致 藥食皆宜
高良姜是姜科山姜屬多年生草本植物，“十大廣藥”之一，以干燥根莖入藥。廣東省徐聞縣得益于氣候、土壤等天然條件，是目前我國高良姜的主要產(chǎn)地。
高良姜的藥用歷史悠久，始載于藥學(xué)著作《名醫(yī)別錄》，主治胃中冷逆、霍亂腹痛，有散寒止痛、溫中止嘔的功效。
明太祖朱元璋患病，被周顛治愈。后來周顛隱居廬山，朱元璋建亭并立“周顛仙碑”，碑文載周顛仙方：“酒洗高良姜七次，焙末，醋洗香附子七次，焙末，寒起倍姜，怒起倍附，各加生姜汁一匙服之，凡心口痛皆胃口痛也，氣正則自平，或加烏藥、沉香，即順氣湯。（剩余680字）