土豆維C是蘋(píng)果的4倍，蒸煮著吃更健康

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營(yíng)養(yǎng)加油站

提到維生素C（以下簡(jiǎn)稱(chēng)維C），很多人會(huì)將它與檸檬、柑橘、橙子等酸味水果聯(lián)系起來(lái)。但你可能想不到，土豆的維C含量約是蘋(píng)果的4倍，但是為什么土豆沒(méi)有酸味？

高維C的土豆，為什么不酸？

維生素C味酸、易溶于水，參與機(jī)體復(fù)雜的代謝過(guò)程，能促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)抵抗力，可用作營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑或抗氧化劑。

很多人覺(jué)得，富含維C的水果肯定帶有較重的酸味，事實(shí)并非如此。（剩余1483字）