食品與健康

2024年05期

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《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點(diǎn)問題的“健康互動”以及... 展開

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關(guān)于舉辦第一屆“走出誤區(qū)?健康生活”科普文章創(chuàng)作大賽的通知 為提升公眾的健康水平和生活質(zhì)量，滿足人民群眾日益增長的對美好生活的需要，并為廣大醫(yī)務(wù)工作者，營養(yǎng)、農(nóng)業(yè)及食品科研人員搭建高水平科普作品展示平臺，天津市科學(xué)技術(shù)期刊學(xué)會、天津市健康教育協(xié)會聯(lián)合舉辦第一屆“走出誤區(qū) 健康生活”科普文章創(chuàng)作大賽。...

科學(xué)食用代糖幫糖尿病患者提高生活甜蜜度 “越是血糖高，越是想吃甜食”，這是很多“糖友”的切身體會。為了滿足舌尖上的“甜蜜欲望”，一些糖尿病患者會寄希望于添加代糖（即不產(chǎn)生熱量的甜味劑）的“無糖食品”。這類食品既能幫“糖友”飽口福，也能幫助有減糖、控糖需求的朋友豐富飲食選擇。那...
選對品種、控制數(shù)量“糖友”也能開心地吃水果 “老糖友”（即患病時間較長的糖尿病患者朋友）都知道，要穩(wěn)定血糖，萬萬不能吃“甜的”。不吃包括水果在內(nèi)的所有甜味食物，真的正確嗎？罹患糖尿病就要和舌尖上的甜蜜告別嗎？事實(shí)并非如此。適當(dāng)食用新鮮水果，不僅能讓“糖友”過嘴癮，還可以幫助穩(wěn)定血糖，...
糖尿病腎病患者進(jìn)行透析治療關(guān)注這些要素能“保命” 糖尿病腎病指長期罹患糖尿病導(dǎo)致的腎臟功能損害，是糖尿病最常見的并發(fā)癥之一，典型癥狀為蛋白尿、水腫、高血壓等。糖尿病腎病可根據(jù)病情分為5期，晚期為腎衰竭階段。疾病初期，患者可通過控制血糖和血壓，進(jìn)行生活管理，減輕腎臟負(fù)擔(dān)、穩(wěn)定病情。晚期患者一...
做對運(yùn)動幫您穩(wěn)血糖 2型糖尿病是由多種因素長期共同導(dǎo)致的慢性、全身性、代謝性疾病。臨床研究顯示，堅持進(jìn)行一定強(qiáng)度的運(yùn)動，有助于控制血糖水平，延緩糖尿病并發(fā)癥，改善患者的生活質(zhì)量。因此，對于“糖友”來說，在合理用藥、科學(xué)飲食之外，堅持體育運(yùn)動也必不可少。合理運(yùn)...
降糖“神藥”二甲雙胍 提起降糖藥物二甲雙胍，相信各位讀者并不陌生。這種已有六十余年臨床應(yīng)用歷史的藥物，被國內(nèi)外多個“2型糖尿病臨床治療指南”推薦作為“首選全程藥物”。也就是說，二甲雙胍是2型糖尿病的首選降糖藥物。而且，如果沒有特殊情況，患者應(yīng)全病程使用該藥。因...
糖尿病視網(wǎng)膜病變患者的科學(xué)飲食經(jīng) 糖尿病視網(wǎng)膜病變是糖尿病的常見并發(fā)癥，也是導(dǎo)致糖尿病患者失明的主要原因。據(jù)統(tǒng)計，在2型糖尿病患者中，15%的患者在診斷時就出現(xiàn)了視網(wǎng)膜病變；病程≥10年的患者中，55%的患者發(fā)生了視網(wǎng)膜病變；病程≥15年的患者中，70%的患者有糖尿病視網(wǎng)膜...

吃“氨糖”究竟能不能治療“膝蓋疼” 一些網(wǎng)絡(luò)店鋪為了提高銷量，宣傳自家的“氨糖”產(chǎn)品可以呵護(hù)關(guān)節(jié)軟骨，緩解關(guān)節(jié)不適，有益骨骼健康。在宣傳頁面上，廣告示意圖里既有正在奔跑的年輕人，也有健步如飛的老者。根據(jù)產(chǎn)品相關(guān)信息，氨糖類保健品的適用人群包括骨骼、肌肉退化的老年人，久坐不動的...
善調(diào)營養(yǎng)幫腫瘤患者提升生活質(zhì)量 營養(yǎng)不良是腫瘤患者的常見并發(fā)癥。在腫瘤治療的過程中，怎樣安排飲食，才能幫助患者提升食欲，保證攝入充足的營養(yǎng)素？這是很多患者和家屬想了解的問題。本文將為您介紹腫瘤患者科學(xué)飲食的原則和具體做法。科學(xué)膳食可支持腫瘤患者康復(fù) 腫瘤治療是一個長期...
貼心飲食建議?幫肛裂患者盡快恢復(fù) 肛裂是常見的肛門直腸疾病，可導(dǎo)致疼痛、局部瘙癢和便血等癥狀。對于肛裂患者來說，想要促進(jìn)傷口愈合，預(yù)防肛裂復(fù)發(fā)，盡快恢復(fù)健康，避免被難言之隱長期困擾，就必須改變飲食習(xí)慣。肛裂是什么？肛裂指肛管皮膚層裂傷，形成小潰瘍，傷口方向與肛管縱軸平行...

科學(xué)應(yīng)對惱人的“體味” 身上散發(fā)出的異常氣味不僅影響個人形象，也可能是疾病的信號——牙周疾病會導(dǎo)致口臭，糖尿病患者呼出的氣體有爛蘋果味，陰道炎可能導(dǎo)致下體異味。如果聞到自己或家人身上長期有異味，千萬別大意，除了講究個人衛(wèi)生，也要及時就醫(yī)檢查，對癥進(jìn)行治療。 “老人...
兒童包皮該割還是該留 每年一到寒暑假，不少醫(yī)院的泌尿外科門診就會出現(xiàn)一道奇特的“風(fēng)景線”：孩子們排著隊割包皮。不少家長認(rèn)為，孩子的包皮是“累贅”，越早割越好。那么，孩子的包皮必須得割嗎？進(jìn)行包皮手術(shù)有哪些注意事項(xiàng)呢？包皮的正常與異常形態(tài) 包皮也稱陰莖包皮，是陰...
大水之后防大疫?預(yù)防措施早知道 我國有一句俗語：“大災(zāi)之后需防大疫。”雖然自然災(zāi)害本身并不會帶來傳染病，但是災(zāi)害后的特殊環(huán)境條件卻有利于多種疾病的傳播和流行。夏季降雨量較大，洪澇災(zāi)害多發(fā)，在做好災(zāi)情預(yù)警的同時，相關(guān)單位、普通群眾均應(yīng)對災(zāi)后可能發(fā)生的傳染病保持警惕、做好預(yù)防...
想要一口干凈的小白牙?應(yīng)該怎么做 最近，碩士畢業(yè)的小張遇上了一件糟心事。畢業(yè)成績、實(shí)習(xí)經(jīng)歷、獲獎情況都不錯的小張，卻因?yàn)樵谇舐毭嬖嚂r給人“不自信、不開朗、不親和、有距離感”的印象而接連失敗。究其原因，竟然是小張的“一口黃牙”使他變得自卑，甚至不敢展露笑容，刻意與人保持距離，...
科學(xué)安排衣食行洗漱幫卒中患者盡快康復(fù) 腦卒中患者可能有肢體活動能力受限、吞咽障礙、認(rèn)知障礙等后遺癥，生活自理能力嚴(yán)重下降。大部分患者長期臥床，需要依賴家人、護(hù)工照顧。積極參與康復(fù)訓(xùn)練，主動鍛煉日常生活能力，有助于腦卒中患者改善后遺癥，降低對照護(hù)者的依賴程度，提高生活質(zhì)量。本文將...

孩子睡覺時磨牙是怎么回事 生活中，很多孩子有夜里磨牙的習(xí)慣。筆者在臨床工作中，經(jīng)常遇到因?yàn)楹⒆幽パ蓝钡募议L。有些家長會焦急地詢問：“醫(yī)生，我們家孩子睡覺時經(jīng)?？┲?、咯吱、咯吱地磨牙，這是怎么回事?。俊薄袄先藗兂Ｕf，孩子磨牙是因?yàn)槎亲永镉小x’，難道磨牙真的是寄生...
名氣小、危害大的“第五高” 各位讀者朋友可能對“四高”，即“高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸”并不陌生。但是您聽說過“第五高”嗎？高同型半胱氨酸血癥便是影響我國居民健康的“第五高”，與許多疾病息息相關(guān)。那么，同型半胱氨酸是什么？這個指標(biāo)升高會對人體造成哪些危害呢？同型...
膽結(jié)石多大才能動手術(shù) 隨著人們生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣的改變，我國居民膽結(jié)石的發(fā)病率呈現(xiàn)逐步升高的趨勢。膽結(jié)石是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，多發(fā)生于高脂肪飲食等飲食習(xí)慣不良者，肝硬化以及糖尿病等代謝性疾病患者。膽結(jié)石發(fā)病初期，多數(shù)患者沒有明顯癥狀，后期患者一般會感到右上...
尿液檢驗(yàn)?留對“樣本”有技巧 只有5個月大的嬰兒小寶突然在凌晨哭鬧不止，渾身滾燙。在兒童醫(yī)院進(jìn)行初步檢查后，醫(yī)生高度懷疑為泌尿系統(tǒng)感染，安排進(jìn)行尿常規(guī)等檢查，最后確診為腎盂腎炎。醫(yī)生叮囑，在后續(xù)治療過程中，需要定期通過尿液檢驗(yàn)，也就是“尿常規(guī)”來觀察患兒的治療效果。因...
拿什么留住你 隨著年齡的增長，人體的各個器官和各項(xiàng)身體機(jī)能會逐漸走“下坡路”。比如肌肉的質(zhì)量和功能，激素水平等。人到中年之后，骨量也會隨著年齡的增加而減少，如果骨量流失嚴(yán)重可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥等疾病。對于骨量丟失問題，我們雖然無法完全避免，但可以及時采取預(yù)防...
中醫(yī)幫忙調(diào)治膀胱過度活動癥 李阿姨最近有個“難言之隱”——她出現(xiàn)了尿頻、尿急的癥狀，總是憋不住小便——還沒到洗手間便已經(jīng)“滴滴答答”。因?yàn)橐惶煲”闶畮状?，她甚至不愿意出門，睡眠質(zhì)量也因頻繁起夜而嚴(yán)重下降。去醫(yī)院檢查后，醫(yī)生診斷李阿姨罹患膀胱過度活動癥，需要及時治療。...

接觸過肺結(jié)核患者就一定會得結(jié)核病嗎 結(jié)核病是嚴(yán)重危害公眾健康的全球性公共衛(wèi)生問題之一。根據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《2023年全球結(jié)核病報告》，2022年全球約有1 060萬結(jié)核病新病例，約130萬人因該病死亡。在我國，2022年結(jié)核病新發(fā)患者人數(shù)約為74.8萬，結(jié)核病發(fā)病率約為萬...
破解高血壓藥物治療的七個誤區(qū) 高血壓是以人體動脈血壓持續(xù)升高為特征的慢性疾病。如果患者的血壓長期得不到有效控制，可能引發(fā)心臟疾病、腦血管疾病、腎臟疾病、眼部病變、動脈瘤等多種并發(fā)癥。高血壓是可防可控的疾病。但是，大多數(shù)高血壓患者在患病早期沒有明顯癥狀，部分患者不重視治...
基因檢測真能“預(yù)知”疾病嗎 2013年，《紐約時報》刊登了一篇文章，標(biāo)題為《我的醫(yī)療選擇》，作者是美國演員安吉麗娜·朱莉。文章中介紹，她的多名直系親屬罹患惡性乳腺癌和卵巢癌。基因檢測發(fā)現(xiàn)，她攜帶乳腺癌、卵巢癌的相關(guān)突變基因，癌變的可能性很高。所以，朱莉做了個...

陽春四月老年人注意養(yǎng)生防感冒 春季雖然氣溫逐漸回暖，但晝夜溫差大、天氣多變，是呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期。老年人心肺功能下降，免疫力不如青壯年，尤其要增強(qiáng)養(yǎng)生防病意識，合理安排衣食住行，以免感冒，引起肺炎等嚴(yán)重疾病。著裝應(yīng)重視保暖陽春四月，在天氣晴好的時候，我國大部分地區(qū)...
帶您看清『搖籃里的癌』 結(jié)腸息肉指從結(jié)腸黏膜表面向腸腔突出的異常生長的組織，在沒有確定病理性質(zhì)前，被統(tǒng)稱為息肉。隨著健康觀念的普及和消化內(nèi)鏡技術(shù)的發(fā)展，腸道息肉性病變的檢出率明顯升高。一旦檢出結(jié)腸息肉，有些患者很恐慌，擔(dān)心發(fā)生癌變，有些患者卻因?yàn)椴煌床话W，而不當(dāng)回...
白內(nèi)障手術(shù)幫您重獲清晰的晚年生活 68歲的張大爺這段時間視力有些下降，看東西很模糊，出門遛彎兒、買菜都極不方便，連平時喜歡看的手機(jī)視頻也看不太清了。去醫(yī)院就診后，他被醫(yī)生診斷為白內(nèi)障，建議擇期進(jìn)行手術(shù)，恢復(fù)視力。但張大爺認(rèn)為自己目前還能看得見。而且，眼睛這么精密的部位，萬...
調(diào)氣和血助力心臟疾病康復(fù) 心臟疾病被祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)歸為心系疾病，可具體分為胸痹、心悸等病癥，其發(fā)病原因主要為氣血虧虛、血脈不暢等。心臟疾病患者除了通過手術(shù)介入、藥物治療等方式改善病情，還可以嘗試中醫(yī)養(yǎng)生保健方法，達(dá)到提高生活質(zhì)量，避免疾病急性發(fā)作的目標(biāo)。具體來說，患...
警惕潛伏身體的水痘病毒變成“纏腰龍” “蛇盤瘡、纏腰龍，爬滿一圈要人命?！边@句俗語形象地說明了帶狀皰疹給患者造成的劇烈痛苦。每到季節(jié)交替時，到醫(yī)院皮膚科和疼痛科就診的帶狀皰疹患者逐漸增多，而且多以罹患糖尿病、腎病、肺部疾病等慢性疾病的老年患者為主，嚴(yán)重的神經(jīng)痛令許多患者難以承受...

人工膝關(guān)節(jié)置換做完手術(shù)不等于完成治療 對于中晚期膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、強(qiáng)直性脊柱炎患者來說，嚴(yán)重的關(guān)節(jié)變形、肌肉萎縮，使其無法獨(dú)立完成日常起居活動，甚至不能自己上廁所，連下樓曬曬太陽的愿望也難以實(shí)現(xiàn)。人工膝關(guān)節(jié)置換術(shù)能有效重建患者的關(guān)節(jié)功能，解除疼痛，是改善相關(guān)疾病患...
肝移植幫患者點(diǎn)燃第二次生命 肝臟是人體最重要的器官之一，具有代謝、解毒、凝血以及免疫等功能。因急性或慢性肝病，導(dǎo)致肝臟發(fā)生不可逆的損傷，經(jīng)保守治療無效的患者，一般要考慮進(jìn)行肝移植。肝臟移植是通過手術(shù)的方式，用健康肝臟替換患者的病變肝臟，使患者的肝功能恢復(fù)正常。作為治療...
壓瘡護(hù)理既需專業(yè)知識也要細(xì)心、耐心 壓瘡又稱壓力性潰瘍、褥瘡，是由于局部組織長期受壓，發(fā)生持續(xù)缺血、缺氧、營養(yǎng)不良而導(dǎo)致的組織潰爛、壞死，多發(fā)于癱瘓患者。壓瘡會給患者造成很大痛苦。這些患者長期臥床，皮膚在壓力的作用下變得蒼白、灰白或者青紅，出現(xiàn)輕度水腫。如果不及時進(jìn)行有效護(hù)理...
可怕的腦腫瘤 腦腫瘤包括原發(fā)于顱腔內(nèi)的神經(jīng)系統(tǒng)腫瘤，以及從其他組織或臟器轉(zhuǎn)移至顱內(nèi)的腦轉(zhuǎn)移瘤。其形成原因復(fù)雜，涉及遺傳、環(huán)境等多重因素。由于發(fā)生位置特殊、治療難度相對較高，不少患者確診后對治療不抱希望。腦腫瘤真的如此可怕嗎？患者只能等待死亡嗎？本文將為您...
妊娠劇吐怎么辦 張女士剛懷孕2周，便出現(xiàn)了嚴(yán)重的早期妊娠反應(yīng)。和大多數(shù)人輕微的惡心、反胃癥狀不同，她的嘔吐癥狀十分嚴(yán)重，吐得昏天黑地，甚至無法進(jìn)食。這是怎么回事兒？該如何處理呢？妊娠嘔吐的發(fā)生原因嘔吐是妊娠期女性十分常見的癥狀，約70%的女性在孕早期有...