設(shè)置獨立的茶飲檔口餐飲品牌尋求新的業(yè)務(wù)增長點

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茶飲正從餐廳菜單里的一兩頁漸漸走向獨立檔口，店旁開個“奶茶店”或成為餐飲門店的標(biāo)配。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，云海肴云南菜、鹿港小鎮(zhèn)、薄荷餐廳等餐飲品牌在門店旁設(shè)置了獨立的茶飲外帶區(qū)，無論是否進店用餐，消費者都可進行購買。

有分析指出，雖然設(shè)置飲品外帶區(qū)可以拓展獲客渠道，提高餐廳坪效，但這也對品牌的研發(fā)、創(chuàng)新能力有一定要求，若想與茶飲“賽場”的專業(yè)選手較量，還需創(chuàng)造出更具品質(zhì)與特色的產(chǎn)品。（剩余1474字）