食品微生物學(xué)檢驗(yàn)課程案例庫建設(shè)及案例式教學(xué)的探索應(yīng)用

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［摘           要］  以食品微生物學(xué)檢驗(yàn)課程為例，建設(shè)相關(guān)的課程案例，并在本科生課堂中實(shí)施案例式教學(xué)。相比傳統(tǒng)的授課模式，案例式教學(xué)具有更為活躍的課堂氛圍、更多的師生互動等特點(diǎn)。期末測驗(yàn)成績結(jié)果顯示：傳統(tǒng)授課班級的平均分要高于案例式教學(xué)班級，且案例式教學(xué)班級的低分段（< 60分）人數(shù)顯著增多。（剩余7630字）