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多糖提取工藝在功能性食品開發(fā)中的應用與優(yōu)化研究

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隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，消費者對食品的要求已不僅限于滿足基本的生理需求，更注重食品的營養(yǎng)價值和保健功能。功能性食品因其特有的生理活性和健康促進作用受到了廣泛關注。據(jù)統(tǒng)計，2016年-2023年間，我國功能性食品行業(yè)市場規(guī)模由1370億元增長至2197億元，已成為全球最大的功能性食品消費市場，預計到2027年將達到4418億美元，年復合增長率為5.9%。（剩余4371字）

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