中餐烹飪教學(xué)中“翻轉(zhuǎn)課堂”的應(yīng)用探究

翻轉(zhuǎn)課堂是當下較為常見的一種教學(xué)模式，將其與中餐烹飪教學(xué)相融合，不僅能夠有效強化課堂教學(xué)的吸引力，還能夠提升學(xué)生的參與感。翻轉(zhuǎn)課堂實現(xiàn)了教學(xué)模式的創(chuàng)新，傳統(tǒng)課堂知識技能的教學(xué)，由“教”逐漸轉(zhuǎn)化為“學(xué)”，學(xué)生在課堂中的主體地位逐步得到強化。翻轉(zhuǎn)課堂能夠充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將提高教學(xué)質(zhì)量放在首位，而在線上與線下的教學(xué)模式中，師生之間能夠進行有效的交流互動，此種教學(xué)氛圍對于中餐烹飪教學(xué)而言具有較強的可行性，學(xué)生可逐漸轉(zhuǎn)換為知識的研究者。（剩余3449字）