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摘 要：本文闡述焙烤食品的常見種類與特點(diǎn)，探討焙烤食品安全面臨的威脅，分析焙烤食品安全保障現(xiàn)存問題，并針對問題提出建立原料供應(yīng)商審核及溯源機(jī)制、優(yōu)化危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制計(jì)劃并加大執(zhí)行力度、完善成品倉儲物流溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)的策略。通過實(shí)施這些策略有望有效提升焙烤食品的整體安全水平，為行業(yè)的健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（剩余5244字）
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焙烤食品安全保障策略及要點(diǎn)分析
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