高效液相色譜法測定食品中的納他霉素

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摘 要：目的：建立一種簡單快速的樣品前處理方法結(jié)合高效液相色譜法測定糕點、蘋果汁和鹵豬肉中的納他霉素。方法：樣品經(jīng)75%甲醇水溶液、超聲波提取，經(jīng)色譜柱分離，以甲醇-0.1%甲酸水溶液為流動相進行等度洗脫，利用高效液相色譜儀進行定性和定量分析。結(jié)果：納他霉素在0.1～10.0 μg·mL-1的濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)大于0.995，檢出限為0.1 mg·kg-1。（剩余6218字）