也說(shuō)川菜中的俏頭

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俏頭，在中國(guó)各菜系中具有普遍性，可能各地的叫法不同罷了。輔料，在川菜烹飪運(yùn)用中被稱(chēng)為俏頭或賓俏。有人寫(xiě)作翹頭是不妥當(dāng)?shù)?，其意思表達(dá)上講不通。輔料之所以應(yīng)該寫(xiě)成俏頭或賓俏自有其道理。

從中國(guó)文化內(nèi)涵中看，俏字說(shuō)白點(diǎn)就是好看的意思。俏，的詞性很多，比如表達(dá)一個(gè)男人長(zhǎng)得英俊可稱(chēng)之為“俊俏”；表達(dá)一個(gè)女子漂亮美麗可稱(chēng)之為“俏麗”。（剩余849字）