響應(yīng)面法優(yōu)化山楂多糖和山藥多糖的提取工藝及其抗氧化活性研究

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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.07.006

引文格式：楊欣宇，高賽，劉寅初，等.響應(yīng)面法優(yōu)化山楂多糖和山藥多糖的提取工藝及其抗氧化活性研究.中國(guó)調(diào)味品，2024，49（7）：38-44，59.

YANG X Y， GAO S， LIU Y C， et al.Optimization of extraction process of polysaccharides from hawthorn and yam by response surface methodology and study on their antioxidant activities.China Condiment，2024，49（7）：38-44，59.

摘要：該研究?jī)?yōu)化超聲波輔助熱水提取山楂多糖和山藥多糖的工藝，并研究其單糖組成和抗氧化活性。（剩余10110字）