薏苡仁入饌　健脾又祛濕

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薏苡仁又名“薏米”，為很好的藥食兩用之品，有健脾利水、燥濕除痹、清熱排膿等功效，臨床可用于水腫、小便不利、腳氣、脾虛泄瀉、風(fēng)濕痹痛、筋脈拘急等病癥。

現(xiàn)代研究證實(shí)，薏苡仁具有一定的降壓、改善糖代謝和脂代謝、調(diào)節(jié)腸道菌群、抗癌、美白等作用。下面介紹幾種薏苡仁藥膳以供選用。

薏苡仁赤小豆粥

原料及制法：將薏苡仁30克、赤小豆20克洗凈后放入鍋中，加水用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，加入大米50克再煮半小時(shí)即可。（剩余725字）