新形勢(shì)下北京糧食消費(fèi)變化特征分析

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摘要  分析了2016—2021年北京糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化對(duì)糧食安全的影響。結(jié)果表明：2016—2021年北京糧食消費(fèi)總量呈波動(dòng)式下降，在北京市農(nóng)業(yè)“調(diào)轉(zhuǎn)節(jié)”的作用以及COVID-19疫情影響下，城鄉(xiāng)居民加大了對(duì)口糧的囤積，使得間接用糧量穩(wěn)中有降。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、“疏解整治促提升”專項(xiàng)行動(dòng)的開展，北京市城鄉(xiāng)居民糧食消費(fèi)需求升級(jí)與糧食產(chǎn)量減少的錯(cuò)位導(dǎo)致糧食不安全系數(shù)增加。（剩余11402字）