石崖茶水提取物抗氧化活性研究

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摘要 ［目的］研究石崖茶水提取物經(jīng)大孔樹(shù)脂用不同濃度乙醇洗脫后各洗脫物的抗氧化活性。［方法］石崖茶水提后，過(guò)大孔樹(shù)脂柱，用不同濃度乙醇洗脫，以VC做參比，測(cè)定大孔樹(shù)脂不同濃度乙醇沖洗物對(duì)DPPH自由基、羥基自由基、超氧陰離子自由基的清除率及還原能力。［結(jié)果］70%乙醇洗脫物具有較好DPPH自由基的清除率（68.8%），各洗脫物對(duì)羥基自由基、超氧陰離子自由基的清除率及還原能力較弱。（剩余6450字）