超聲輔助提取桂林產黑老虎果皮總黃酮的工藝優(yōu)化及其抗氧化能力研究

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摘要 ［目的］研究超聲輔助提取桂林產黑老虎果皮總黃酮的最佳工藝以及提取物對DPPH、ABTS+自由基的清除能力。［方法］通過單因素試驗（乙醇體積分數(shù)、料液比、超聲時間、超聲溫度）及正交試驗優(yōu)化總黃酮的提取工藝，并測定提取物對DPPH、ABTS+自由基的清除能力。［結果］桂林產黑老虎果皮總黃酮的最佳工藝條件為40%乙醇、料液比1∶40（g∶mL）、超聲提取60 min、超聲溫度60 ℃，該條件下平行提取6次得到總黃酮的提取率為（22.48±0.40）mg/g，RSD為1.78%。（剩余8741字）