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南寧市米粉污染物監(jiān)測情況分析

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摘 要：目的：為了了解南寧市米粉食品安全現(xiàn)狀，分析南寧市干濕米粉鎘、鉛、總砷、含鋁添加劑和二氧化硫超標及檢出情況，為食品安全風險監(jiān)測、評估、預警提供科學依據(jù)。方法：2020—2023年按照《廣西食品污染物和有害因素風險監(jiān)測工作手冊》的要求隨機抽樣，采集317份樣品。按照《廣西食品污染物和有害因素風險監(jiān)測工作手冊》相應的操作程序和規(guī)定標準進行檢測。（剩余7501字）

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