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摘 要：為獲得綠色安全且抗氧化活性高的沙棘果油，本文采用超臨界CO2萃取方法提取沙棘果油，并分析不同萃取條件對沙棘果油多酚含量和抗氧化特性的影響。結果表明，萃取條件為35 ℃、25 MPa時，沙棘果油的總酚含量最高，為7.74 μg·g-1。沙棘果油在20 mg·mL-1時，DPPH自由基清除率最高，為97.50%，ABTS自由基的清除能力較高，TEAC值為1.93 mmol·g-1。（剩余6711字）
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不同超臨界CO2萃取條件對沙棘果油抗氧化活性的影響
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