食品界

2023年01期

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中國食品雜志社出版的《食品界》，是目前國內(nèi)惟一一本關(guān)注食品經(jīng)濟(jì)動(dòng)向的新聞期刊。我們關(guān)注食品動(dòng)向、崇尚健康生活，也是更好地... 展開

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創(chuàng)新是大“食”所趨 創(chuàng)新是食品行業(yè)聚勢(shì)前行的不竭動(dòng)力，是食品企業(yè)完成跨越發(fā)展的根本前提，是人民群眾飲食安全的堅(jiān)實(shí)保障，是社會(huì)長治久安的關(guān)鍵基礎(chǔ)。依托食品行業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建健康化、數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展新格局，對(duì)今后一段時(shí)間內(nèi)食品行業(yè)提質(zhì)增效、健康可持續(xù)發(fā)展大有裨益...

《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2022版）》助力嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)提升 近年來，國家出臺(tái)了一系列針對(duì)嬰幼兒配方乳粉的政策措施。2015年修訂的《中華人民共和國食品安全法》要求對(duì)嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方實(shí)施注冊(cè)管理；2018年國務(wù)院辦公廳《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》要求加大嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管力度，大...

你對(duì)發(fā)酵調(diào)味食品知多少 “開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”是老百姓日常生活中的必需品。其中，醬、醋均屬于發(fā)酵調(diào)味食品。那么，對(duì)于發(fā)酵調(diào)味食品背后的故事我們又知道多少？面對(duì)琳瑯滿目的發(fā)酵調(diào)味食品又該怎樣挑選？近日，本刊記者專訪了發(fā)酵食品專家魯緋，請(qǐng)她談了發(fā)酵調(diào)味食品的那...

種安則糧安 黨的二十大報(bào)告提出，“深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)”。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，種子是基礎(chǔ)。近年來，各地區(qū)各部門不斷強(qiáng)弱項(xiàng)、補(bǔ)短板，瞄準(zhǔn)品種選育、良種推廣等環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，加快推進(jìn)種業(yè)振興，把種子牢牢攥在自己手中。因地制種江蘇省宿遷市宿城區(qū)屠園鎮(zhèn)，地里是成片...
方便食品大會(huì)成為產(chǎn)業(yè)升級(jí)“風(fēng)向標(biāo)” 2022年是實(shí)施“十四五”規(guī)劃的關(guān)鍵之年，也是方便食品行業(yè)在后疫情時(shí)代鞏固科技創(chuàng)新成果的關(guān)鍵之年。為加大工業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)的“反哺”，積極迎接我國方便食品行業(yè)在新時(shí)期面臨的新挑戰(zhàn)、新機(jī)遇，日前，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的主題為“壓力、定力與活力”...
《外賣安心餐廳管理規(guī)范》等團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布使消費(fèi)更放心 2022年12月8日，中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《傳統(tǒng)河烹飪技術(shù)規(guī)范》《食品接觸表面清潔效果評(píng)價(jià)ATP監(jiān)測(cè)及限值要求》《外賣安心餐廳管理規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。《傳統(tǒng)河烹飪技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，傳統(tǒng)河烹飪是指以養(yǎng)殖暗紋東方加工品為原料，以制作白汁河及紅燒河為...
牢牢掌握養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供主動(dòng)權(quán) 豆粕成為眼下養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。2022年1月至8月，國內(nèi)豆粕市場(chǎng)均價(jià)達(dá)每噸4280元，比2019年上漲了1400元，帶動(dòng)飼料成本每噸增加200元以上，每出欄一頭育肥豬的直接成本增加近70元。自2022年9月以來，國際大豆價(jià)格出現(xiàn)異動(dòng)，國內(nèi)豆...
水稻良種實(shí)現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益“雙豐收” 2022年9月，坐落于四川省綿陽市梓潼縣臥龍鎮(zhèn)桂花村的氮高效水稻新品種——B優(yōu)1928示范基地迎來了一場(chǎng)“大考”。在這塊面積101畝的示范區(qū)內(nèi)，根壯葉茂、籽粒飽滿的水稻正迎風(fēng)搖擺。四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的驗(yàn)收專家組隨機(jī)選取了示范區(qū)內(nèi)的上、中、下...

添加劑“兩超一非”才違法 蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺，說到食品添加劑，人們首先會(huì)想到這些。不少人因此“談添加劑色變”。 “事實(shí)上，它們都不是食品添加劑，而是屬于食品非法添加物?！?022年11月24日，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國...

清遠(yuǎn)：“五子登科” 受最強(qiáng)冷空氣南下影響，廣東省清遠(yuǎn)連州市近期氣溫驟降。然而在當(dāng)?shù)匾粋€(gè)連片面積達(dá)3000畝的菜心種植基地里，處處可見菜農(nóng)們無懼寒潮忙碌的身影。經(jīng)受寒潮洗禮的菜心，口感愈發(fā)香甜細(xì)嫩、爽口多汁，裝箱后運(yùn)抵粵港澳大灣區(qū)，最終呈現(xiàn)在食客們的餐桌上。黨...
商南：荒山變“金山” 日前，記者走進(jìn)陜西省商南縣，一眼望去，山山嶺嶺間，茶在林中，林在茶中，一條條弧形的綠色“腰帶”，將起伏的山頭纏繞得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。當(dāng)?shù)卮迕窀袊@：幾十年來，荒山變茶山，茶葉富群眾！六十年探索，六十年堅(jiān)持，茶葉在商南縣生根發(fā)芽，衍生出了中國西部最北...
奶酪行業(yè)發(fā)展再提速 前段時(shí)間，中國奶業(yè)協(xié)會(huì)制定的《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升三年行動(dòng)方案》正式發(fā)布，提出了奶酪行業(yè)發(fā)展總體目標(biāo)：到2025年全國奶酪產(chǎn)量達(dá)到50萬噸，奶酪零售市場(chǎng)規(guī)模突破300億元。這些年，越來越多的乳品企業(yè)開始布局奶酪產(chǎn)業(yè)。以伊利為例：...
奈雪+樂樂茶能否實(shí)現(xiàn)“1+1＞2” 2022年12月5日晚間，奈雪的茶發(fā)布公告稱，擬投資5.25億元收購樂樂茶43.64%的股份。交易完成后，奈雪的茶將成為樂樂茶第一大股東，樂樂茶將成為奈雪的茶的聯(lián)營公司，并將繼續(xù)維持獨(dú)立經(jīng)營。兩者的合體雖然多少有些意外，但可以看出奈雪的茶的...
生肖酒賽道引關(guān)注白酒文化有待深挖 推出新年生肖酒是各酒企在歲末的重要舉措之一。2022年12月8日，記者了解到，五糧液、瀘州老窖、郎酒、茅臺(tái)葡萄酒等酒企先后推出了兔年生肖酒。據(jù)了解，酒企推出的生肖酒產(chǎn)品大多限量銷售，瓶身設(shè)計(jì)各有特色。值得一提的是，各酒企的生肖酒有一個(gè)共同點(diǎn)...

酒企正“貓冬” 近期，地方酒業(yè)協(xié)會(huì)針對(duì)會(huì)員單位推出的最新舉措引發(fā)關(guān)注。 2022年11月29日，湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出紅頭文件顯示，將攜手武漢農(nóng)商行針對(duì)湖北酒類行業(yè)推出專屬“湖北酒業(yè)貸”金融產(chǎn)品。公告顯示，由湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)出具會(huì)員企業(yè)推薦函后，武漢農(nóng)商行建立專...
百元光瓶酒更親民 在光瓶酒市場(chǎng)快速發(fā)展的當(dāng)下，隨著山西汾酒、瀘州老窖等品牌在光瓶酒百元價(jià)格區(qū)間試水，光瓶酒的價(jià)格天花板不斷被突破，已經(jīng)接近不少酒企的中端盒裝產(chǎn)品價(jià)格。百元光瓶酒能否得到消費(fèi)者認(rèn)可，成為主流？未來市場(chǎng)對(duì)品牌和產(chǎn)品又有哪些要求？日前，記者對(duì)此進(jìn)行...

一年520億 2021年10月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展司、漁業(yè)漁政管理局發(fā)布的《小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜（2021年版）》顯示，2020年，我國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量達(dá)239.37萬噸，其中，潛江市產(chǎn)量為17.25萬噸，在全國縣域排名中位列第一。據(jù)潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展...

預(yù)制菜市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景 近年來，預(yù)制菜產(chǎn)品在中國迅速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模逐年增長，成為餐飲行業(yè)中不可忽視的組成部分。本文從產(chǎn)品、消費(fèi)者、商家、鄉(xiāng)村振興等角度分析了預(yù)制菜在中國市場(chǎng)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，探討了其在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制定、公眾了解度、品類和服務(wù)人群多樣性等方面遇到的發(fā)展阻礙及其...
校園奶茶的營銷策略創(chuàng)新研究 隨著時(shí)代發(fā)展和人們生活理念的變化，奶茶飲品普遍受到大眾消費(fèi)者的關(guān)注，主要以學(xué)生為主，同時(shí)也是大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目。本文主要結(jié)合校園大學(xué)生奶茶飲品的購買特征和學(xué)生流動(dòng)性特征，通過行業(yè)分析、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)空間、前期投入等方面對(duì)醫(yī)創(chuàng)奶茶營銷策...
餐飲外賣平臺(tái)沖擊下大學(xué)食堂平臺(tái)化轉(zhuǎn)型 人類五大需求理論，第一層生理、生存的需求：滿足衣食住行，從中可以看出飲食是非常重要的一項(xiàng)需求。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，就餐的方式也變得更具時(shí)代感。餐飲行業(yè)從傳統(tǒng)的排隊(duì)現(xiàn)金支付逐漸向線上下單外賣員派送的模式轉(zhuǎn)變。隨之大學(xué)食堂的就餐方式也慢慢...
粵菜藥膳美食系列 云浮市位于廣東省的中西部，西江中游的南面，與珠江三角洲相毗鄰，氣候、土壤等條件適合何首烏、巴戟天、沉香、廣佛手、牛大力等藥物的生長，也造就了云浮多種中藥材種植產(chǎn)地。云浮的管轄地市有云城區(qū)、云安區(qū)、新興縣、郁南縣，代管羅定市，不同的地區(qū)有相應(yīng)...
食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)法分析白酒中八種甜味劑 采用食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)規(guī)定七個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，測(cè)定了白酒中八種甜味劑，其線性范圍、穩(wěn)定性、回收率均滿足實(shí)驗(yàn)要求。但通過多批次檢測(cè)數(shù)據(jù)分析，現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法和限量依據(jù)，在限制白酒生產(chǎn)經(jīng)營單位濫用甜味劑行為方面存在缺失，建議現(xiàn)有國...
食品安全檢測(cè)技術(shù)在食品質(zhì)量安全中的有效應(yīng)用 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活質(zhì)量得到了顯著的改善，對(duì)食品質(zhì)量安全的要求也隨之提高。近年來，食品安全問題日益受到各國人民的關(guān)注，而食品安全檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用又直接關(guān)系到食品的質(zhì)量與安全。因此，加強(qiáng)對(duì)我國食品安全檢測(cè)技術(shù)的研究，對(duì)保障人民生命...
液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定蜂蜜中氯霉素的不確定度評(píng)定 氯霉素是一種廣譜抗生素，對(duì)革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌均有一定的抑制作用，被廣泛作為抗生素使用，但是它同時(shí)有嚴(yán)重的副作用，有的人對(duì)它很敏感，只需攝入少量，就能對(duì)骨髓造成傷害，不能產(chǎn)生足夠的紅細(xì)胞、白細(xì)胞或血小板，也就是再生障礙性貧血。我國實(shí)驗(yàn)...
發(fā)展福建小吃產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興路徑探索 本文簡(jiǎn)介了當(dāng)前福建小吃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，從鄉(xiāng)村振興的角度，研究如何培育、發(fā)展、開拓福建特色小吃產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村振興是黨的十九大作出的重要戰(zhàn)略部署，國務(wù)院于2019年制定的《關(guān)于促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見》中明確提出，要結(jié)合地域特色、鄉(xiāng)土文化、優(yōu)勢(shì)...
電力特殊供給對(duì)營造城市食品安全環(huán)境的作用與對(duì)策分析 隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在我國大型城市中出現(xiàn)了各種類型的流動(dòng)食品攤車，豐富了城市美食種類，也給城市經(jīng)濟(jì)注入了一定的活力，但不可否認(rèn)的是，流動(dòng)食品攤車的出現(xiàn)也給城市管理帶來了一定的問題。在我國，無論從法律層面、城市規(guī)劃以及監(jiān)管層面，對(duì)于流動(dòng)食品攤...

生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的主觀罪過的認(rèn)定 主流觀點(diǎn)認(rèn)為生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的主觀罪過僅限故意，但對(duì)于故意的形態(tài)存在分歧，主要根源在于對(duì)該罪危害結(jié)果的內(nèi)容存在不同認(rèn)識(shí)。該罪危害結(jié)果的內(nèi)容應(yīng)為行為人實(shí)施違反食品安全法規(guī)的生產(chǎn)、銷售行為足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性...
淺談食品安全監(jiān)督抽檢中存在的問題與對(duì)策 當(dāng)前食品安全事件已然成為了關(guān)注的焦點(diǎn)，然而其高頻率的發(fā)生也為人們敲響了警鐘，人民群眾也對(duì)我國的食品安全監(jiān)管工作提出了更高、更嚴(yán)格的要求。在具體的食品安全監(jiān)管工作之中，其中最為重要的工作內(nèi)容即為：食品安全監(jiān)督抽檢。做好食品抽檢抽樣管理工作是食...
餐飲業(yè)企業(yè)文化與人力資源管理的匹配研究 隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提高，餐飲業(yè)如何使企業(yè)文化與人力資源相匹配顯得尤為重要，這對(duì)于餐飲業(yè)來說既是一項(xiàng)挑戰(zhàn)又是一個(gè)機(jī)遇。企業(yè)文化自企業(yè)產(chǎn)生時(shí)起就一直存在，引導(dǎo)著企業(yè)的成長。為了提升企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，要在發(fā)展過程中注重人力資源建設(shè)。本文以海底撈...
國際化下的中國葡萄酒文化建設(shè) 葡萄酒文化和葡萄酒行業(yè)發(fā)展之間具有緊密的聯(lián)系。在國際化的背景下，葡萄酒行業(yè)要實(shí)現(xiàn)大范圍的推廣，強(qiáng)化中國葡萄酒行業(yè)的文化競(jìng)爭(zhēng)力、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，有必要在葡萄酒文化的建設(shè)中，對(duì)獨(dú)具特色的中國葡萄酒文化進(jìn)行推廣，加強(qiáng)對(duì)葡萄酒行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展方向策略的探究...

色譜儀器的選擇及分析方法的應(yīng)用 色譜類分析儀器是食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室用到的主要儀器，包括氣相色譜儀和液相（包括離子）色譜儀，但在實(shí)際應(yīng)用中如何對(duì)儀器硬件進(jìn)行更好地選擇和配置，顯得尤為重要。這就需要對(duì)硬件的原理和相關(guān)參數(shù)有較為詳細(xì)的了解，對(duì)色譜分析的注意事項(xiàng)、影響因素積累一定的經(jīng)...
淺談食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)廉政風(fēng)險(xiǎn)防控工作 開展廉政風(fēng)險(xiǎn)防范管理工作是食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)的重要內(nèi)容，更是踐行“恪守職業(yè)道德、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任”承諾的必然選擇。本文闡述了食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)防范廉政風(fēng)險(xiǎn)的意義、廉政風(fēng)險(xiǎn)的成因、薄弱環(huán)節(jié)以及建議防控對(duì)策。食品藥品安全事關(guān)人...

高職中西面點(diǎn)工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索分析 本文立足于現(xiàn)代學(xué)徒制下的高職中西面點(diǎn)工藝專業(yè)改革的實(shí)際情況簡(jiǎn)略闡述了該課題的研究背景，并從明確課程目標(biāo)、優(yōu)化課程設(shè)計(jì)、確定課程內(nèi)容以及創(chuàng)新教學(xué)方法幾方面著手，對(duì)高職中西面點(diǎn)工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施路徑進(jìn)行了詳細(xì)分析，同時(shí)針對(duì)性地提出了幾點(diǎn)優(yōu)...
熱菜烹調(diào)技法及制作關(guān)鍵研究 熱菜不同的烹飪技法在具體實(shí)際操作時(shí)也會(huì)存在明顯的風(fēng)味差異，尤其傳統(tǒng)烹飪技藝之中對(duì)于烹制技法方面的要求較高，雖然很多技法在實(shí)際運(yùn)用的過程中存在著難以量化，但其本質(zhì)上存在著技法方面的規(guī)律。對(duì)不同食材進(jìn)行初步加工，繼而加熱、調(diào)味讓其成熟，制作成不...
熱泵干燥技術(shù)在羊肚菌烘干中應(yīng)用研究 熱泵干燥技術(shù)是利用熱泵加熱空氣對(duì)羊肚菌進(jìn)行烘干，使羊肚菌中的水分被蒸發(fā)，從而達(dá)到干燥羊肚菌的目的。在羊肚菌熱泵干燥研究中，需要研究羊肚菌的特性、羊肚菌的烘干工藝，以及熱泵型烘干機(jī)的構(gòu)成，然后根據(jù)干燥的實(shí)際情況進(jìn)行干燥操作。最后，找出影響羊肚...

瀘州食品安全“清單制管理”錘煉食品安全生產(chǎn)衛(wèi)士 食品安全關(guān)乎國計(jì)民生，與百姓的生命健康和財(cái)產(chǎn)安全息息相關(guān)。自古至今，食品安全問題都得到了領(lǐng)導(dǎo)和百姓的重視。2022年，四川省瀘州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開食品安全工作會(huì)，總結(jié)食品安全工作，回顧食品安全管理各環(huán)節(jié)，并致力于實(shí)現(xiàn)國家食品安全示范城市創(chuàng)...
食品安全綜合評(píng)價(jià)與食品安全指數(shù)研究 食品安全綜合評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建需要全面、細(xì)致考慮各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)，以各環(huán)節(jié)指標(biāo)體系的建立作為綜合評(píng)價(jià)體系構(gòu)建的基礎(chǔ)，體系指標(biāo)的明確則要充分把握食品多樣性、危害物多樣性和危害物毒性差異?；趯?duì)食品安全綜合評(píng)價(jià)體系構(gòu)建所需考慮問題的分析，本文對(duì)食品安全...
食品安全的懲罰性賠償責(zé)任研究 懲罰性賠償責(zé)任被引入食品安全領(lǐng)域已有十三年之久，目的是為嚴(yán)厲打擊違法犯罪的生產(chǎn)者、銷售者，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。但當(dāng)前食品安全問題仍層出不窮，存在很大的隱患，進(jìn)一步研究食品安全的懲罰性賠償責(zé)任、發(fā)揮其特殊作用仍有極大的理論與實(shí)踐意義。本文將通...
淺談對(duì)“水、火、味”及季節(jié)變化的理解 茶有茶道，廚有廚法。不得其法而入門，猶如“盲人入室，雖頻頻苦苦摸索，而又難于即刻而通達(dá)”。如果掌握其方法，通曉其中的道理，總結(jié)其中的規(guī)律和習(xí)性，然后步入這個(gè)學(xué)科就容易多了，但常見一些烹飪工作者，對(duì)于菜的理解、菜性，茫然不明，知其然而不知其所...
老年人膳食營養(yǎng)需求與補(bǔ)充 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國人口老齡化問題日益突出，有些城市已提前步入老齡化社會(huì)，最直觀的表現(xiàn)是年滿65歲的老年人占比不斷提高。隨著年齡的增長，老年人的身體機(jī)能日漸衰退，代謝水平也不斷降低，加之高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)病，導(dǎo)致老年人的健康問題日...

英山茶名揚(yáng)天下 “英山是個(gè)好地方，好山好水出好茶。大別山上茶佳話，云霧深處育精華……”一首悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的《英山云霧茶歌》，唱出了云霧茶的文化底蘊(yùn)和當(dāng)?shù)厝藢?duì)云霧茶的喜愛之情。近日，國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)成立英山云霧茶國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)的通知》，批準(zhǔn)...

河陰石榴成“網(wǎng)紅” 從連霍高速滎陽高村口站駛出十幾分鐘，大把大把的綠意映入眼簾。雖已入冬，但河南省滎陽市高村鄉(xiāng)的空氣中還彌漫著石榴的香氣。每年石榴收獲季，是高村鄉(xiāng)村民們最為忙碌的時(shí)候，2022年亦是如此。但與往年不同的是，村民們把田間地頭的日常，轉(zhuǎn)移到了網(wǎng)絡(luò)...

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)食品安全檢查員管理辦法 為規(guī)范全省食品（含特殊食品、食品添加劑）生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)場(chǎng)檢查工作，加強(qiáng)食品安全檢查員隊(duì)伍建設(shè)，近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局制定印發(fā)了《江西省食品安全檢查員管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》）?！掇k法》共9章、35條，分為總則、檢查員資格、檢查員權(quán)責(zé)、檢查員...
吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局召開2022年肉制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控會(huì) 為加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的防控，進(jìn)一步提升全市肉制品質(zhì)量安全水平，2022年12月8日，江西省吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局以視頻會(huì)議的形式召開2022年肉制品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控會(huì)。市、縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)和食品監(jiān)管人員，全市36家獲證肉制品...
隴縣推行食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度 為有效降低縣域內(nèi)群體性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，充分發(fā)揮保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)分擔(dān)功能，切實(shí)保障人民群眾利益，2022年，陜西省隴縣率先做出一大創(chuàng)舉，由縣政府買單，為全縣人民群眾購買了食品安全責(zé)任險(xiǎn)，探索建立了食品安全共建共治共享新格局。針對(duì)隴縣創(chuàng)建省級(jí)食品安...
株洲：專題研究落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作 2022年11月30日，湖南省株洲市政府召開2022年第20次常務(wù)會(huì)議，研究落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作。市委副書記、市長陳恢清主持會(huì)議。會(huì)議學(xué)習(xí)傳達(dá)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”文件及國務(wù)院、湖南省食安辦會(huì)議精神，聽取株洲市食安辦關(guān)于全市貫徹...