食品界

2022年05期

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中國(guó)食品雜志社出版的《食品界》，是目前國(guó)內(nèi)惟一一本關(guān)注食品經(jīng)濟(jì)動(dòng)向的新聞期刊。我們關(guān)注食品動(dòng)向、崇尚健康生活，也是更好地... 展開(kāi)

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做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技大文章 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化、蓬勃發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)以及不斷創(chuàng)新的茶科技，三者將茶葉這一極具中國(guó)特色的飲品推向世界。在惠及萬(wàn)眾的同時(shí)，成就了產(chǎn)業(yè)，富裕了百姓，鞏固了脫貧攻堅(jiān)成果，推動(dòng)了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。從谷雨至立夏，升高的不止是溫度，還有逐漸“熱”起來(lái)的茶葉市...

中國(guó)漁政亮劍維護(hù)漁業(yè)秩序 為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，保護(hù)漁業(yè)資源，保障漁民生命財(cái)產(chǎn)安全，推動(dòng)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織實(shí)施“中國(guó)漁政亮劍2022”系列專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“亮劍2022”），聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域突出問(wèn)題，重拳整治涉漁違法...

提升食品科技地位，完善包裝環(huán)保法規(guī) 孫寶國(guó)是香料和食品添加劑專家、中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)校長(zhǎng)，兼任中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)。在今年“兩會(huì)”上，他提出了《關(guān)于后疫情時(shí)代全面提升食品產(chǎn)業(yè)與科技戰(zhàn)略地位助力我國(guó)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展》《關(guān)于食品金屬包裝固廢定向回收與原級(jí)資源化利用...

期貨市場(chǎng)服務(wù)油脂油料安全 全球主要農(nóng)產(chǎn)品站在了市場(chǎng)聚光燈下。俄烏沖突帶來(lái)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和出口擾動(dòng)，放大了供應(yīng)缺口，原油和化肥價(jià)格上漲將抬升全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，尤其是大豆油料等易漲難跌。化解價(jià)格風(fēng)險(xiǎn) 在新冠肺炎疫情和俄烏沖突雙重影響下，國(guó)際經(jīng)貿(mào)摩擦加劇，全球糧食...
端穩(wěn)“油瓶子” 今年以來(lái)，受疫情、極端天氣以及地緣政治因素影響，全球食用油價(jià)格延續(xù)上漲勢(shì)頭，棕櫚油、豆油和葵花籽油等部分品種食用油漲幅達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的高位。我國(guó)食用油對(duì)外依存度高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)性強(qiáng)，國(guó)內(nèi)食用油價(jià)格持續(xù)承壓上漲，“油瓶子”安全問(wèn)題成為熱...
如何科學(xué)選購(gòu)調(diào)味品？ 調(diào)味品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡?，但是面?duì)琳瑯滿目的產(chǎn)品，我們對(duì)其產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)是否了解？又該如何選擇？近日，北京食品科學(xué)研究院釀造科學(xué)與工程研究部續(xù)丹丹從“哪種鹽可以放心吃？”“怎樣選購(gòu)醬油？”“醋真的有保健效果嗎？”三個(gè)方面給大家分享了...
“食安封簽”來(lái)了 食安封簽甫一面世，便受到了消費(fèi)者的普遍歡迎和認(rèn)可。作為外賣食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)創(chuàng)新，食安封簽可以在“最后一公里”加強(qiáng)對(duì)外賣食品的保護(hù)，降低外賣食品被不可預(yù)知的因素污染的風(fēng)險(xiǎn)，提升外賣食品的質(zhì)量安全系數(shù)，給消費(fèi)者帶來(lái)更踏實(shí)、更滿意的消費(fèi)體驗(yàn)。 ...
商品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)亟待規(guī)范 據(jù)媒體報(bào)道，由于長(zhǎng)期以來(lái)白酒行業(yè)缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，一些企業(yè)的年份酒產(chǎn)品存在標(biāo)注模糊、隨意標(biāo)注等亂象。不少都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾調(diào)，但標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。隨著行業(yè)加速推動(dòng)相關(guān)年份酒標(biāo)準(zhǔn)落地及監(jiān)管部門(mén)出臺(tái)白酒生產(chǎn)細(xì)則，...
手中有糧，心里不慌 們這邊現(xiàn)在苗情還可以！”河南省信陽(yáng)市息縣種糧大戶柳學(xué)友去年秋天多種了2000余畝小麥，眼下的行情更增添了他種糧的信心。“做農(nóng)業(yè)得搞到飯吃，才能讓大家都吃上飯?！绷鴮W(xué)友告訴記者，由于春節(jié)過(guò)后是小麥銷售淡季，往年此時(shí)價(jià)格也會(huì)有所上漲，不過(guò)這都是...
無(wú)菌莫強(qiáng)求，選蛋有技巧 最近，很多年輕人被無(wú)菌蛋“種草”。該產(chǎn)品廠商稱，此種雞蛋不含沙門(mén)氏菌、無(wú)蛋腥味、蛋黃更黃（含有β-胡蘿卜素），可以生食。對(duì)此，天津農(nóng)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)、教授李留安表示，普通雞蛋通過(guò)高溫加熱，其所含致病微生物都會(huì)被殺死，因此沒(méi)必...
購(gòu)買“新概念”食品需擦亮眼 近日，消費(fèi)者劉女士發(fā)現(xiàn)，市面上的薄鹽醬油多了起來(lái)。自己本著健康的理念買了一瓶薄鹽生抽，期望日后家里的飯菜能夠真正做到減鹽。然而在做菜過(guò)程中，劉女士發(fā)現(xiàn)，由于薄鹽生抽口味較淡，為了調(diào)味，自己經(jīng)常是加著加著就過(guò)了量?！百I薄鹽生抽的初衷是想減鹽，...

“彩色牛肉”里的秘密 有的人吃牛肉的時(shí)候遇到過(guò)這樣一種現(xiàn)象：牛肉片上有金屬似的彩色反光，并因此不敢吃。為什么牛肉會(huì)出現(xiàn)彩色反光？這樣的牛肉還能吃嗎？科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任、副研究館員阮光鋒表示，牛肉出現(xiàn)彩色反光還能不能吃，需要具體情況具體分析...
獐子島股份集體變國(guó)有 3月26日，北京產(chǎn)權(quán)交易所發(fā)布公告，獐子島控股股東持有的1.1億股股票被大連鹽化集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“大連鹽化”）競(jìng)得，成交價(jià)3.43億元。拍賣完成后，大連鹽化將成為獐子島第一大股東。大連鹽化成第一大股東北京產(chǎn)權(quán)交易所拍賣公告顯示，此...
酸奶不能防近視 今年2月初，記者在一個(gè)食品行業(yè)微信群里看到的一則海報(bào)稱，黑龍江省乳品工業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)中心與黑龍江省龍丹乳業(yè)科技股份有限公司研發(fā)部共同研制的我國(guó)第一種預(yù)防近視的酸牛奶即將上市。該產(chǎn)品配方現(xiàn)已申請(qǐng)國(guó)家專利保護(hù)，與傳統(tǒng)酸奶的最大區(qū)別是有機(jī)鉻含量約為普...

徽酒如何化壓力為動(dòng)力？ 4月13日，記者通過(guò)安徽省經(jīng)濟(jì)和信息化廳官網(wǎng)發(fā)布的《安徽省“十四五”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃》了解到，“十四五”期間，安徽省將以現(xiàn)有的4家白酒上市企業(yè)為基礎(chǔ)，打造一批在國(guó)內(nèi)具有更高知名度和競(jìng)爭(zhēng)力的白酒企業(yè)，提升徽酒在全國(guó)的品牌影響力。事實(shí)上，安徽作...
茶顏悅色走出“舒適圈”能否復(fù)制神話 一直在猶豫布局全國(guó)市場(chǎng)的茶顏悅色似乎要放手一搏。近日，茶顏悅色宣布已與重慶四個(gè)購(gòu)物中心達(dá)成意向，重慶地區(qū)門(mén)店將于今年6月開(kāi)業(yè)。而對(duì)于外埠市場(chǎng)的規(guī)劃遠(yuǎn)不及此，記者了解到，其他省份也在計(jì)劃中。實(shí)際上，這并非茶顏悅色首次在外埠市場(chǎng)布局，但是從規(guī)劃...
洶涌的啤酒漲價(jià)潮 啤酒漲價(jià)潮正在全球多個(gè)國(guó)家蔓延。據(jù)了解，包含我國(guó)在內(nèi)，泰國(guó)、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、英國(guó)、巴西等多國(guó)市場(chǎng)正迎來(lái)一波啤酒漲價(jià)潮。原材料、運(yùn)費(fèi)成本以及全球供應(yīng)鏈緊張，成為該輪漲價(jià)潮背后的主要“推手”。有啤酒業(yè)內(nèi)人士透露，在成本端壓力下，自去年開(kāi)始，國(guó)...
益生菌成健康新風(fēng)口 益生菌堅(jiān)果、益生菌奶茶、益生菌跳跳糖、益生菌奶球……近日，不少新消費(fèi)品牌相繼推出益生菌新零食。益生菌正在以有趣、高顏值、食用方式友好的食品產(chǎn)品形態(tài)出現(xiàn)在我們各種生活場(chǎng)景中。年輕群體對(duì)健康的關(guān)注度逐年提高，益生菌食品成為香餑餑，有望成為下一個(gè)...
筠連縣形成“一紅兩綠”茶產(chǎn)業(yè)格局 3月，走進(jìn)四川省宜賓市筠連縣的產(chǎn)茶區(qū)，映入眼簾的是一片片翠綠的茶園、一棟棟富有川南特色風(fēng)格的茶山民居。忙碌的采茶人隨處可見(jiàn)，歡聲笑語(yǔ)滿山坡，讓人如同置身于“家園建在茶園中，茶園長(zhǎng)在家園里”的美麗畫(huà)卷。茶產(chǎn)業(yè)是筠連縣主要的經(jīng)濟(jì)支柱。據(jù)史料記...

各地推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展 預(yù)制菜受到市場(chǎng)的持續(xù)關(guān)注，并得到多地政策的大力扶持。日前，廣東省發(fā)布《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，將通過(guò)建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)，壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群等措施來(lái)推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而作為餐飲產(chǎn)業(yè)的下一個(gè)萬(wàn)億市場(chǎng)，預(yù)制菜也得到...
金龍魚(yú)“躍龍門(mén)” 3月23日，金龍魚(yú)發(fā)布2021年度業(yè)績(jī)報(bào)告。報(bào)告顯示，公司去年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2262.3億元，同比增長(zhǎng)16.1%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額61.8億元;歸母凈利潤(rùn)達(dá)41.3億元。面對(duì)去年原材料成本大幅提升、競(jìng)爭(zhēng)加劇、消費(fèi)疲軟等種種不利因素，金龍魚(yú)依然交...
生豬低價(jià)位如何穩(wěn)產(chǎn)能？ 豬價(jià)自2021年7月以來(lái)便在低位震蕩，利好消費(fèi)者的同時(shí)，也讓養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）普遍承壓。對(duì)此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測(cè)預(yù)警首席分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示，在價(jià)格低位下避免養(yǎng)殖端過(guò)度悲觀導(dǎo)致的盲目退出、清欄或者過(guò)度淘...
大國(guó)之飲，涇陽(yáng)茯茶（上） 茶是世界公認(rèn)的健康飲料，伴隨著大國(guó)崛起的文化自信，越來(lái)越多的中國(guó)人愛(ài)上了茶，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入黃金期，蔣同團(tuán)隊(duì)與陜西省涇陽(yáng)縣政府剛開(kāi)始合作的2013年，黑茶消費(fèi)量在六大茶類中已經(jīng)排名第三，僅次于綠茶和烏龍茶。2014年，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)連續(xù)10年復(fù)合...

大學(xué)生食堂食品浪費(fèi)現(xiàn)狀及節(jié)儉教育路徑探索 引言《反食品浪費(fèi)法》的出臺(tái)，充分展現(xiàn)了反食品浪費(fèi)的重要性。跟隨著立法的步伐，高校要積極地進(jìn)行反食品浪費(fèi)的相關(guān)措施，為保障國(guó)家的糧食安全貢獻(xiàn)力量。據(jù)研究統(tǒng)計(jì)，中國(guó)大學(xué)生每年倒掉食物可養(yǎng)活1000萬(wàn)人。針對(duì)高校食堂食品浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象，如何幫助...
基于人口遷徙的視角淺析中國(guó)飲食風(fēng)味的形成與變遷 飲食風(fēng)味是飲食文化內(nèi)涵的重要組成部分，古今學(xué)者對(duì)于飲食風(fēng)味的研究較為豐富，呈現(xiàn)的形式主要是通過(guò)對(duì)飲食文化的研究進(jìn)行簡(jiǎn)要概述，并未對(duì)飲食風(fēng)味展開(kāi)具體實(shí)質(zhì)性的研究。本文通過(guò)搜集整理不同歷史時(shí)期人口遷徙所導(dǎo)致的飲食風(fēng)味的融合與變遷，探尋中國(guó)飲食風(fēng)...
食品檢測(cè)應(yīng)用的影響與檢測(cè)工作風(fēng)險(xiǎn)防控措施 引言隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，公眾對(duì)食品質(zhì)量安全的要求也不斷提高，我國(guó)食品質(zhì)量的安全性得到了健全的技術(shù)支持，依靠食品檢測(cè)技術(shù)在檢測(cè)精細(xì)度及效率等方面的顯著提升，不僅可以協(xié)助食品生產(chǎn)企業(yè)和有關(guān)部門(mén)及時(shí)處理產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，明確原因之后，還...

探究食品檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用 本文結(jié)合相關(guān)研究文獻(xiàn)，闡述當(dāng)前食品檢驗(yàn)技術(shù)方法的操作流程，分析檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的具體應(yīng)用，針對(duì)現(xiàn)存的問(wèn)題提出有效對(duì)策，旨在為解決食品安全問(wèn)題提供借鑒。食品安全是當(dāng)前社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)話題。在人們生活質(zhì)量不斷提升的背景下，對(duì)食品質(zhì)量及健...
全球一體化背景下食品專業(yè)英語(yǔ)教育的探索與實(shí)踐 在全球一體化的影響下，社會(huì)對(duì)英語(yǔ)專業(yè)人才的需求只增不減，高校也越來(lái)越重視對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。食品專業(yè)英語(yǔ)教育作為重點(diǎn)教育內(nèi)容之一，對(duì)學(xué)生綜合實(shí)力的培養(yǎng)而言具有重要意義。作為教育工作者，應(yīng)當(dāng)針對(duì)食品專業(yè)英語(yǔ)的教育現(xiàn)狀，分析現(xiàn)存問(wèn)題并逐一擊破，...
論現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)問(wèn)題及解決對(duì)策 本文主要分析現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)存在的問(wèn)題，提出相應(yīng)的解決對(duì)策，通過(guò)結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)資料，闡述新時(shí)代下開(kāi)展食品檢測(cè)工作的重要意義，并對(duì)當(dāng)前食品檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，針對(duì)現(xiàn)存問(wèn)題提出完善對(duì)策，以供參考。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平日...
食品添加劑在糧油產(chǎn)品中的應(yīng)用研究 糧油產(chǎn)品作為一種經(jīng)過(guò)加工或者深加工制作而成的食品，其主要原材料包括了各種糧食、油料作物等。在糧油產(chǎn)品加工制作環(huán)節(jié)中，食品添加劑的合理規(guī)范使用是一項(xiàng)必不可缺的關(guān)鍵內(nèi)容，直接關(guān)系到市場(chǎng)流通糧油產(chǎn)品的安全性，能夠幫助企業(yè)有效延長(zhǎng)糧油產(chǎn)品保質(zhì)期，同...
食品專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法初探 專業(yè)英語(yǔ)有著普通語(yǔ)言體系的共同點(diǎn)，但在句型、翻譯、詞匯等方面，專業(yè)英語(yǔ)又有著較強(qiáng)的專業(yè)性和特殊性。在世界各國(guó)食品專業(yè)領(lǐng)域先進(jìn)技術(shù)交流和學(xué)習(xí)中，食品專業(yè)英語(yǔ)是主要應(yīng)用語(yǔ)言，通過(guò)有效交流，可以學(xué)習(xí)到國(guó)外食品行業(yè)的先進(jìn)技術(shù)。因此，對(duì)于食品專業(yè)學(xué)生...
我國(guó)食品安全問(wèn)題及食品檢測(cè)的發(fā)展趨勢(shì) 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，對(duì)食品安全問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注。近年來(lái)，由于食品安全事件的頻繁發(fā)生，對(duì)人民群眾的生命和健康構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。因此，消費(fèi)者開(kāi)始重視無(wú)公害、綠色飲食，從而保障自身利益、身體健康;政府也逐漸加大力度開(kāi)展監(jiān)管工作，并出臺(tái)...
如何在食品檢測(cè)工程中應(yīng)用轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù) 本文分析如何在食品檢測(cè)工程中應(yīng)用轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)有研究文獻(xiàn)資料，闡述目前我國(guó)對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的檢測(cè)技術(shù)及方法，并分析新時(shí)代下轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用，展望未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，旨在為食品安全提供技術(shù)保障。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，轉(zhuǎn)基因...
基于液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的食品藥物殘留檢測(cè)研究 基于現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)水平的提升，人們對(duì)日常生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，生活水平逐漸提高，使人們更注重身體健康，因此更加關(guān)注食品安全問(wèn)題。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，國(guó)家加強(qiáng)了對(duì)食品安全的監(jiān)管，從而提高了食品安全水平。此外，更需要引進(jìn)科學(xué)的檢測(cè)技術(shù)，有效地檢測(cè)食...
食品質(zhì)量檢測(cè)中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)要點(diǎn) 為保證食品質(zhì)量安全，本文對(duì)食品質(zhì)量檢測(cè)中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行研究。首先，闡述了食品質(zhì)量檢測(cè)中農(nóng)藥殘留檢測(cè)的重要性，然后介紹了食品質(zhì)量檢測(cè)中常用的農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)，最后提出了做好食品質(zhì)量檢測(cè)中樣品前處理工作、農(nóng)藥殘留快速測(cè)試儀檢測(cè)法、...
出口蔬菜中多種保鮮劑的檢測(cè)方法 蔬菜是我國(guó)的重要出口產(chǎn)品之一。如何能夠更好地保存出口蔬菜是行業(yè)面臨的問(wèn)題之一，為了解決這個(gè)問(wèn)題，許多農(nóng)戶和商家選擇了使用化學(xué)保鮮劑的方法。相較于天然保鮮劑來(lái)說(shuō)，化學(xué)保鮮劑具有成本低、易操作等特點(diǎn)，深受農(nóng)戶與商家的青睞。但是如果保鮮劑使用量超...
課程思政視角下“食品工藝學(xué)”課程改革與建設(shè) 民以食為天，食品工業(yè)是中國(guó)支柱產(chǎn)業(yè)，讓全國(guó)百姓吃上安全、豐富、營(yíng)養(yǎng)的食品是食品從業(yè)者的重要責(zé)任。因此，社會(huì)越來(lái)越呼喚具有高度責(zé)任感、職業(yè)道德和優(yōu)秀專業(yè)能力的食品人才，課程思政正好順應(yīng)了社會(huì)的需求。本文首先介紹了食品工藝學(xué)課程思政建設(shè)情況，接...
氣相色譜法檢測(cè)食品中甜蜜素的實(shí)驗(yàn)條件優(yōu)化 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，食品的種類越來(lái)越豐富，應(yīng)用于食品制作的材料種類繁多。甜蜜素是一種常用的食品調(diào)味劑，可以增加食品的甜度，有利于降低食品生產(chǎn)的成本，但需要在一定范圍內(nèi)使用。氣相色譜法就是甜蜜素檢測(cè)中的常用方法，通過(guò)檢測(cè)可以了解到食品中甜...
綠色食品經(jīng)濟(jì)對(duì)農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)質(zhì)量的影響研究 近年來(lái)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)得到了快速的發(fā)展，人民的生活水平也得到了顯著的提高，在此前提下，人民群眾對(duì)食品安全的重視程度越來(lái)越高，但由于中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展對(duì)人們所賴以生存的人居環(huán)境造成了相當(dāng)嚴(yán)重的污染問(wèn)題。例如，工業(yè)化廢水污染會(huì)導(dǎo)致地下水污染，電...
玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)及相應(yīng)推廣建議 玉米、小麥、水稻是我國(guó)的三大糧食作物，可見(jiàn)，玉米在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)了重要的地位。當(dāng)前，城市化進(jìn)程在不斷加快，耕地面積大大減少，能夠用來(lái)種植玉米的土地越來(lái)越少。為了讓糧食安全得到切實(shí)保障，必須高度重視玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用。在本文中，筆者...
低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下中國(guó)食品包裝安全與優(yōu)化體系構(gòu)建 低碳經(jīng)濟(jì)對(duì)于食品包裝設(shè)計(jì)有著較多的要求，因此，我國(guó)在食品的包裝和設(shè)計(jì)方面需要將設(shè)計(jì)目標(biāo)與低能耗和低排放的要求相結(jié)合，在此基礎(chǔ)上，進(jìn)一步促進(jìn)碳排放量的降低，并將有限的資源進(jìn)行有效的節(jié)省，從而可以更好地對(duì)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)。本文通過(guò)對(duì)相關(guān)食品包裝...
新時(shí)代面向老字號(hào)食品企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)侵權(quán)風(fēng)險(xiǎn)的法律路徑探索 我國(guó)的商業(yè)歷史可追溯到上千年前之久，商業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的延續(xù)衍生出許多中國(guó)老字號(hào)（或老品牌），老字號(hào)的興起和傳承已經(jīng)成為中國(guó)商業(yè)文化較為重要的一部分。為促進(jìn)老字號(hào)食品企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理模式的完善和改革，避免商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生，本文圍繞新時(shí)代商業(yè)...

湖北打造新“地標(biāo)” “地理標(biāo)志”不僅是一種新型知識(shí)產(chǎn)權(quán)，更是區(qū)域產(chǎn)品特征和信譽(yù)的典型標(biāo)志。為了保護(hù)“地理標(biāo)志”在全國(guó)的良好運(yùn)行，本刊推出“地理標(biāo)志”系列專題報(bào)道，以不斷加深人們對(duì)“地理標(biāo)志”的認(rèn)可，提升地理標(biāo)志產(chǎn)品的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)一方經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)足發(fā)展。潛江龍...

海南咖啡走出“深閨” 作為國(guó)內(nèi)最早種植和加工咖啡的地區(qū)之一，海南咖啡有近百年歷史。它是當(dāng)?shù)厝瞬豢苫蛉钡娜粘ｏ嬈?，也是外地游客喜?ài)的伴手禮。預(yù)計(jì)到2025年，我國(guó)將發(fā)展成為萬(wàn)億元級(jí)規(guī)模的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)。近年來(lái)，海南多措并舉，推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。談到海南咖啡，當(dāng)?shù)?..

河南省加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品食品安全監(jiān)管 近年來(lái)，“網(wǎng)紅”奶茶店、“網(wǎng)紅”果汁店不斷涌現(xiàn)，但是這些“網(wǎng)紅”飲品真的可以放心喝嗎？3月9日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品食品安全監(jiān)督管理的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），全面加強(qiáng)現(xiàn)制現(xiàn)售飲品的食品安全監(jiān)管。《通知》明確...
宜春市召開(kāi)2022年食品安全協(xié)調(diào)工作會(huì)議 為深入推進(jìn)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，部署全市食品安全協(xié)調(diào)工作，以優(yōu)異成績(jī)迎接黨的二十大勝利召開(kāi)，4月15日，江西省宜春市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開(kāi)全市2022年食品安全協(xié)調(diào)工作會(huì)議。宜春市局黨組成員、副局長(zhǎng)趙美琳參加會(huì)議并講話。會(huì)議全面...
西寧市開(kāi)展餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治行動(dòng) 近日，青海省西寧市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合疫情防控和創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作要求，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲服務(wù)單位餐飲具清洗消毒專項(xiàng)整治行動(dòng)。西寧市市場(chǎng)監(jiān)管局制定印發(fā)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具專項(xiàng)整治及監(jiān)督抽檢工作方案，強(qiáng)化對(duì)自消毒餐飲具、集中消毒餐飲具...
株洲市嚴(yán)厲打擊違規(guī)交易野生動(dòng)植物 4月8日，湖南省株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市林業(yè)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市公安局開(kāi)展打擊違規(guī)交易野生動(dòng)植物“2022清風(fēng)行動(dòng)”。根據(jù)群眾投訴舉報(bào)的線索，執(zhí)法人員首先來(lái)到位于天元區(qū)珠江南路的某餐飲店，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)活鱷魚(yú)、鱷龜和大量鱷魚(yú)制成的食材。經(jīng)進(jìn)一步檢...

《閱讀是一座隨身攜帶的避難所》 對(duì)于毛姆的風(fēng)格，或許讀者首先會(huì)想到的是他的毒舌、詼諧、邪誕乃至于刻薄，但卻忽略了他在這一切之下的真誠(chéng)與坦白，以及有意無(wú)意之間對(duì)趣味的強(qiáng)調(diào)。在本書(shū)中，不論探討的話題是小說(shuō)的藝術(shù)，還是對(duì)哲學(xué)、藝術(shù)與人生價(jià)值的思考，都處處可見(jiàn)毛姆對(duì)趣味的堅(jiān)持。他...

紫禁城里藏著“甜蜜彩蛋” 來(lái)到北京故宮，除了看大展，逛宮殿，還有不少隱藏的“甜蜜彩蛋”等待你的發(fā)掘。坤寧宮東院的下午茶，能吃到宮廷茶點(diǎn)。這家店的名字叫做“春金?！?，名字也是繁體字，標(biāo)志是一只可愛(ài)的金邊蝙蝠，諧音“?！?。店內(nèi)環(huán)境清雅，墻上掛著王羲之的《蘭亭集序》和陸師...
皇家園林咖啡要配宮廷點(diǎn)心 坐落于頤和園耕織圖景區(qū)的“頤啡”咖啡，于2021年8月正式開(kāi)業(yè)。東方美學(xué)被貫徹在每一個(gè)目之所及的角落，青色的幔帳、繪有植物或水果的壁畫(huà)、木質(zhì)的桌椅、窗簾、抱枕、吊燈、盆景等都充滿了傳統(tǒng)的中國(guó)美學(xué)，古典、清幽、別致、淡雅。這里的六款創(chuàng)意咖啡名...
發(fā)光祈年殿，熊貓泡芙誰(shuí)更萌？ 北京中山公園內(nèi)去年剛剛對(duì)公眾開(kāi)放的來(lái)今雨軒茶社，為人們打造了一個(gè)京味文化體驗(yàn)區(qū)。一層的茶廳恢復(fù)了當(dāng)年李大釗、魯迅、葉圣陶、林徽因、齊白石等革命者和進(jìn)步文化人士在此活動(dòng)時(shí)的茶座陳設(shè)。除了恢復(fù)茶社特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，魯迅先生曾經(jīng)最愛(ài)吃的冬菜包子也恢復(fù)...

微博侃天下 不要讓自己成為一個(gè)成本太低的人。你要知道，有些人找上你，不是因?yàn)榉悄悴豢桑皇菒?ài)你愛(ài)到不行。只不過(guò)是你容易搞定，不吵不鬧不提要求，他們可以毫不費(fèi)力地就享用你。提升底線，才是最好的自我保護(hù)。 ??? ——@蘇岑做一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的人，坦然面對(duì)，勇...