洋薊活性成分提取技術(shù)與方法研究進展
洋薊，又稱朝鮮薊、法國百合，菊科，是一種古老的多年生草本植物。洋薊中的活性成分主要是黃酮類和酚類化合物，具有多種生理活性，包括抗凝血、保護心血管系統(tǒng)以及抗菌消炎等，因此，洋薊在食品和藥品領(lǐng)域具有很大的應(yīng)用潛力。
近年來，洋薊的活性成分及其開發(fā)利用成為了重點話題。賀便（2022）通過改進提取工藝優(yōu)化了洋薊膳食纖維的質(zhì)量和功能性，為食品工業(yè)中利用洋薊纖維開發(fā)新產(chǎn)品提供了技術(shù)支持。（剩余3918字）