黑玉米?；ㄇ嗨靥崛」に嚰捌渖锘钚匝芯窟M展

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作者簡介：王燕（1985—），女，廣東清遠人，碩士，主管護師。研究方向：天然產(chǎn)物開發(fā)與利用。

摘 要：黑玉米?；ㄇ嗨貫辄S酮類化合物，其生物活性廣泛，有超強的抗氧化、抗癌、降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)胃腸道菌群、減輕心臟毒性等生物活性，在食品、藥品和保健品開發(fā)方面具有廣闊的應(yīng)用前景。本文對黑玉米?；ㄇ嗨氐奶崛」に嚰捌渖锘钚赃M行綜述，為黑玉米粒花青素的深入研究及黑玉米資源合理開發(fā)利用提供參考。（剩余12851字）