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江蘇淮安預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、面臨問題及對策建議

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基金項目：2023年度淮安市哲學(xué)社會科學(xué)研究課題立項項目“淮安綠色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展策略研究”（2023SK105）。

作者簡介：劉杰（1981—），男，遼寧北票人，碩士，副教授。研究方向：食品科學(xué)與工程。

通信作者：翟瑋瑋（1968—），女，江蘇淮安人，本科，教授。研究方向：食品科學(xué)與工程。E-mail：[email protected]。（剩余8026字）

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