輕食不等于無肉無油

近年來，輕食備受追捧，成為很多人眼中的健康擔當。打著輕食概念的餐廳、外賣數(shù)不勝數(shù)，網(wǎng)上相關(guān)食譜、視頻層出不窮，人們對輕食的理解也五花八門，“輕食=沙拉”“輕食=日料”“輕食=無肉”“輕食=無油”……針對這些，中國烹飪協(xié)會近日發(fā)布《輕食營養(yǎng)配餐設計指南》，對輕食的定義、食材選擇、烹調(diào)工藝等都做出了明確規(guī)范，希望能夠引領(lǐng)餐飲行業(yè)為大眾提供科學、健康的輕食產(chǎn)品，同時也為廣大消費者自制或者購買輕食產(chǎn)品提供依據(jù)和借鑒。（剩余1022字）