“食品微生物及檢驗技術(shù)”課程思政教學探索與實踐

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［摘 要］ 全面推進課程思政是實現(xiàn)立德樹人根本任務(wù)的重要戰(zhàn)略舉措，對“食品微生物及檢驗技術(shù)”課程思政教學團隊建設(shè)、課程思政教學體系設(shè)計、課程思政教學元素開發(fā)、課程思政教學評價等方面進行了探索和實踐，分析了“冰激凌中大腸菌群檢驗”的課程思政教學案例。同時，圍繞家國情懷、愛崗敬業(yè)、工匠精神、勞動精神等幾個方面進行課程思政建設(shè)，并根據(jù)評價對象的不同，開展教師教學評價、教學效果評價和學生個人學習效果評價等多維度評價。（剩余4940字）