有關(guān)吃紅薯的8個問題
到了冬天，很多人都會愛上熱乎乎的烤紅薯。它又香又甜，美食魅力難以抗拒。此前，我和學(xué)生們在例會時一起制作美食，其中之一就是微波爐+空氣炸鍋制作的烤紅薯。發(fā)到網(wǎng)上之后，引來了很多人的問題：
聽說烤紅薯會產(chǎn)生大量的丙烯酰胺？
紫薯和紅薯有什么差別？
……
紅薯屬于甘薯的一種。這里就把甘薯相關(guān)的食品知識給大家科普一下――
1.甘薯的顏色是什么色素帶來的？
甘薯有各種皮色和肉色，從純白色、淡黃色、橙黃色到紫色的品種都有，被稱為白薯、黃薯、紅薯和紫薯，甚至還有紫色和白色交織的“花薯”。（剩余2631字）