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雞蛋可以清洗后保存嗎

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有時候買的雞蛋表面上沾了些臟東西，害怕放冰箱里污染了別的食物，能不能用濕紙巾擦掉后再保存？

浙江 樸女士

樸女士：

您的擔(dān)心不是多余。雞蛋殼上確實(shí)可能有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細(xì)菌，而且這些細(xì)菌在低溫下仍可生長繁殖，若是將帶有細(xì)菌的雞蛋直接放冰箱，就會污染冰箱環(huán)境，有可能造成交叉污染，影響到其他食物的安全衛(wèi)生。（剩余275字）

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