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魔芋又稱蒟蒻（jǔ ruò），屬天南星科，是一種多年生草本植物，人們常吃的就是它的塊莖。魔芋熱量低、膳食纖維含量高、飽腹感強，近年來備受推崇。日常生活中的魔芋制品主要分為魔芋絲和魔芋塊，二者的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾方面：
加工方式不同 魔芋塊是由生魔芋粗加工制成，其中夾帶雜質(zhì)，成品顏色較深，呈黑褐色。（剩余820字）
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魔芋絲口感好，魔芋塊營養(yǎng)佳
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