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彩色高檔鹽更天然更健康?

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這個問題,要從幾方面來說:首先,它們是否符合食品安全要求?其次,它們是否有更高的營養(yǎng)價值?健康作用是否不可替代?第三,它們是否給消費者提供了特別的價值?

先說第一個問題,鹽作為一種食品原料,它需要符合安全標(biāo)準(zhǔn)。從微生物角度來說,我們是不用擔(dān)心的,因為鹽是最古老的防腐劑,只要鹽含量夠高(比如能達到百分之二十幾,一般的鹽都能輕松超過這個標(biāo)準(zhǔn)),基本不用擔(dān)心有微生物增殖了。(剩余2113字)

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