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“最是江南秋八月，雞頭米賽蚌珠圓?！碧K州不僅文化底蘊(yùn)深厚，也盛產(chǎn)道地的時(shí)令美食。每年中秋前后，蘇州的雞頭米上市，讓眾多食客垂涎不已。
雞頭米，即新鮮芡實(shí)，為睡蓮科植物芡的成熟種仁，生長在荷塘里，與蓮藕比鄰，以蘇州葑門南塘產(chǎn)者為佳。其果實(shí)碩大，外表毛刺，呈淡黃色，圓球形，尖端突起，剝開之前，狀如雞頭，故而得名，素有“水中人參”的美譽(yù)。（剩余457字）
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亦食亦藥的雞頭米
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