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谷物 如何選擇和烹飪

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近年來，我國居民的膳食模式已發(fā)生變化：谷類食物的消費(fèi)量逐年下降，動物性食物和油脂攝入量逐年增多。與此同時，谷類過度加工引起B(yǎng)族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維損失而導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入量失衡。

《中國居民膳食指南（2022）》推薦：“堅持谷類為主的平衡膳食模式，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物。（剩余1288字）

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