食品檢測(cè)與質(zhì)量控制措施探討

摘 要：食品安全問題日益受到社會(huì)的關(guān)注，建立科學(xué)規(guī)范的食品檢測(cè)體系，提高檢測(cè)工作質(zhì)量成為保障食品安全的重要舉措。本文闡述了食品檢測(cè)工作中質(zhì)量控制的重要性，分析了我國(guó)食品檢測(cè)工作中存在的一些問題，提出了完善檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、開展跨實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)比對(duì)、加強(qiáng)檢測(cè)人員培訓(xùn)考核、規(guī)范重復(fù)性和再現(xiàn)性試驗(yàn)、采用質(zhì)控樣品監(jiān)測(cè)質(zhì)量和統(tǒng)計(jì)分析實(shí)現(xiàn)質(zhì)量控制可視化等措施。（剩余5410字）