食品與健康

2024年04期

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《食品與健康》雜志是一本倡導人們提高生活質量的科普期刊。設有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點問題的“健康互動”以及... 展開

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關于舉辦第一屆“走出誤區(qū)?健康生活”科普文章創(chuàng)作大賽的通知 為提升公眾的健康水平和生活質量，滿足人民群眾日益增長的對美好生活的需要，并為廣大醫(yī)務工作者，營養(yǎng)、農業(yè)及食品科研人員搭建高水平科普作品展示平臺，天津市科學技術期刊學會、天津市健康教育協(xié)會聯(lián)合舉辦第一屆“走出誤區(qū) 健康生活”科普文章創(chuàng)作大賽。...

漫談氣道異物梗阻 ...
爭分奪秒急救斷肢傷 斷肢傷是一種嚴重的創(chuàng)傷類型，一般由機械操作失誤、交通事故等意外導致，嚴重情況下可危及傷者生命。意外發(fā)生后，為傷者進行正確急救，妥善保存斷肢，盡快進行再植手術，有助于提升斷肢再植手術成功的可能性，保障傷者的生命安全，降低傷殘發(fā)生風險。斷肢傷...
實驗室追兇之急性胰腺炎 急性胰腺炎為臨床常見的急腹癥，且數(shù)據顯示其發(fā)病率有逐年上升的趨勢?；颊邥蝗怀霈F(xiàn)持續(xù)性上腹部疼痛，大多數(shù)患者為輕癥，病程較短、治療效果良好，少數(shù)患者可能會造成繼發(fā)感染、腹膜炎。那么，這種發(fā)作時讓人疼痛難忍的疾病究竟是什么導致的？醫(yī)生又是如何...
讓人難以呼吸的急性呼吸窘迫綜合征 王師傅今年53歲，是一位卡車司機。不久前，他出現(xiàn)了咳嗽、咳痰、發(fā)熱等癥狀，起初以為是感冒了。但自行用藥數(shù)天后，病情不僅沒好轉，他還出現(xiàn)了呼吸急促、煩躁不安等癥狀。去醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)，王師傅的指脈氧飽和度（手指末端的血氧飽和度）下降，口唇發(fā)紺，肺...
“吞金自殺”新解 《紅樓夢》中，賈璉納尤二姐為妾，王熙鳳怕自己地位不保，接連使出“請君入甕”“借刀殺人”等計策，逼尤二姐走入絕境，最終“吞金自殺”?！都t樓夢》第六十九回寫道：“‘常聽見人說，生金子可以墜死，豈不比上吊自刎又干凈?！氘?，（尤二姐）拃掙起來，打...
兇險的主動脈夾層 急診科醫(yī)生不僅要付出腦力和體力的雙重勞動，有時候還需要像偵探一樣，根據患者復雜的病情“抽絲剝繭”，果斷作出正確的診斷。否則，分秒必爭的救治機會就會被錯過，一個鮮活的生命可能就此逝去。在眾多兇險的急診病癥中，主動脈夾層無疑是最令急診科醫(yī)生們...

網紅“致幻蘑菇”不可食 在我國，每年6～10月是野生蘑菇的生長旺盛期，也是蘑菇中毒事件的高發(fā)期。除誤食外，近年來主動食用野生蘑菇導致的中毒事件時有發(fā)生。在網絡平臺上，部分短視頻博主為博人眼球，會拍攝自己食用“致幻蘑菇”的視頻，并向網友分享自己“看到”的奇幻景象。有...
盤點吃太飽“撐出來”的病 過節(jié)與家人團聚時，長輩總是會對小輩們說：“工作辛苦了，多吃點！”休息時與三五好友相聚，大家頻頻舉杯：“大家好不容易碰面，敞開吃，不醉不歸！”生活中，“多吃點”是不少人表達關心、聯(lián)絡感情的一種方式。但您可能有所不知，吃得太多會加重身體負擔，可...
胃里也會長結石嗎 您可能聽說過膽囊結石、腎結石、輸尿管結石，但您知道胃里也會長結石嗎？在我國，每年秋天是胃結石的高發(fā)季節(jié)，秋季成熟的黃澄澄的柿子、紅艷艷的山楂便是誘發(fā)胃結石的“罪魁禍首”。胃結石患者一般會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等癥狀，如果結石長時間不能排出，可...
腦卒中患者康復期的飲食攻略 腦卒中是一種急性腦血管疾病，發(fā)病率、致殘率和死亡率較高，嚴重危及患者的生命健康。經過救治，病情平穩(wěn)的患者進入康復期后，除了進行科學治療和康復訓練，還必須合理搭配飲食，才能促進身體機能恢復，有效降低疾病復發(fā)和各類并發(fā)癥的發(fā)生風險。腦卒中患者...

中醫(yī)調治貧血有妙方 貧血指人體的外周血紅細胞容量減少，低于正常值，血紅蛋白無法將足夠的氧氣輸送到各個組織、器官所導致的臨床綜合征，患者的臨床表現(xiàn)有乏力、頭暈、面色蒼白等。貧血并不是一種獨立的疾病，而是繼發(fā)于多種疾病的臨床綜合征。中醫(yī)認為，月經、分娩等導致失血，...
奇怪的三個半手指麻木 寒假期間，大四學生小李每天長時間使用手機、電腦搜集資料，撰寫畢業(yè)論文。一段時間后，他右手的拇指、食指、中指和無名指偶爾有發(fā)麻的感覺，但由于休息一會兒就好了，他就沒當回事兒。最近兩周，他右手的拇指、食指、中指和無名指一側有持續(xù)的麻木感，隱約還...
產后肚子松垮?應重視腹直肌分離康復 一些女性朋友在分娩后可能會有這樣的煩惱：雖然體重已經恢復至懷孕前的水平，但是腹部依然明顯突出，肚臍凹陷，肚皮松垮下垂，看起來很不美觀。此外，還可能有腰背疼痛、憋不住尿、夜尿頻繁等問題。這可能是產后腹直肌分離癥惹的禍。妊娠可導致腹直肌分離 ...
這幾種藥物居然能引發(fā)便秘 硝苯地平、地西泮和琥珀酸亞鐵是十分常見的藥物，分別用于治療高血壓和心絞痛、神經或精神疾病、缺鐵性貧血。臨床實踐表明，這三種藥物具有較好的臨床療效和安全性，但長期使用易導致便秘，便秘癥狀可在停藥后得到改善。硝苯地平硝苯地平是臨床治療高血壓...
中暑喝藿香正氣水管用嗎？走近常見消暑中成藥 中暑是夏季的高發(fā)病，嚴重時可引發(fā)中樞神經系統(tǒng)、心血管功能障礙，甚至是多器官功能衰竭。不少人認為藿香正氣水能治療中暑，一些輕癥中暑患者會習慣性地服用藿香正氣水“自我治療”。有些朋友在夏季外出旅行的時候，會特意帶上幾瓶藿香正氣水，以預防中暑。那...
“感冒”好了還持續(xù)咳嗽應關注咳嗽變異性哮喘 3個月前，王女士感冒了。經過藥物治療和休息，渾身無力、頭疼、鼻塞、流鼻涕等癥狀在5天后有所好轉，唯獨咳嗽不見緩解。王女士知道由感冒引起的咳嗽屬于自限性疾病，病程一般比較長。而且，她用家用血氧儀測得的指標也正常，所以，王女士沒有將咳嗽癥狀放在...
走路的學問 讀者朋友們看到本文的標題可能會有疑問：“走路誰都會，能有什么學問呢？”其實不然。的確，從蹣跚學步開始，走路是人們每天都在進行的動作。但是仔細觀察街上的行人就會發(fā)現(xiàn)，人們走路的姿勢各異——有人的雙腳呈內八字，有人走路總拖著腳。如果不注意這些問...

確診了宮頸癌該怎么辦 宮頸癌又稱子宮頸癌，是發(fā)生在子宮頸鱗狀上皮細胞和宮頸管內膜的柱狀上皮細胞交界處的惡性腫瘤。確診宮頸癌后，幾乎所有患者都會感覺難以接受、茫然無措。事實上，大部分早期宮頸癌患者經過治療，可以達到臨床治愈標準。同時，隨著醫(yī)療水平的提高，晚期宮頸癌...
頸部出現(xiàn)“小腫塊”可能是什么疾病 頭頸外科醫(yī)師在門診工作中，經常會遇見因頸部有“小腫塊”而就診的患者。人體頸部的解剖結構復雜，病變種類繁多，及時確定腫塊類型和病變性質，既有助于盡快采取正確的治療措施，又能為患者卸下心理負擔。人體的頸部結構人體頸部是介于頭部、胸部和上肢之...
糖尿病患者需要預防的口腔疾病 糖尿病可導致多種并發(fā)癥，不僅會對患者的心臟、腎臟、眼睛等重要器官造成損傷，還會危害口腔健康，引發(fā)牙周炎等口腔疾病。同時，這些口腔疾病可能進一步使糖尿病病情惡化。因此，“糖友們”必須高度重視口腔健康，及時治療口腔疾病，為自身健康保駕護航。糖...
腹部“鼓包”應當心疝氣 “疝氣”的專業(yè)名稱為疝，指人體組織或臟器脫離正常的生理解剖位置，經先天因素或后天因素形成的薄弱點、孔隙或缺損，進入鄰近部位。疝可發(fā)生于腹部、胸部甚至腦部，其中以腹部疝最為常見。腹部疝的典型癥狀為病變部位有較明顯的隆起，可合并疼痛等癥狀。腹部...
準確識別、積極應對危險的“孕期出血” 在一些影視作品中，孕期女性因聽聞噩耗、突發(fā)意外、長時間干活兒等原因會導致“見紅”，也就是孕期出血，繼而發(fā)生流產?，F(xiàn)實生活中，孕期出血會引起孕媽媽的擔憂甚至恐懼——這是不是流產的信號？腹中的寶寶是不是有危險？事實上，導致孕期出血的原因有很多，...
成人髖關節(jié)發(fā)育不良的治療、康復建議 髖關節(jié)發(fā)育不良，又稱發(fā)育性髖關節(jié)發(fā)育不良，是一種常見的先天性髖部畸形疾病，指患者的股骨頭和髖臼的形態(tài)、位置異常。髖關節(jié)發(fā)育不良可在出生時就存在，或者在生長過程中出現(xiàn)，病因目前尚不明確，一般認為與遺傳因素、機械因素等相關。該病可導致跛行、疼痛...

您的白帶健康嗎 有些女性朋友，對于自己在月經期外，內褲上偶爾出現(xiàn)的分泌物會感到有些害羞、尷尬，覺得這是不正常的現(xiàn)象。甚至有些女性為了將這些分泌物“徹底”清潔干凈，會過度清潔外陰。令部分女性朋友困擾的陰道分泌物便是“白帶”，一般在女性生殖系統(tǒng)發(fā)育成熟后出現(xiàn)...
小朋友的睪丸“消失不見”了必須手術治療嗎 在電視劇《我們的日子》中，王明中這一角色在4歲時被確診為隱睪。但是因為發(fā)現(xiàn)得很晚，當時已經錯過了最佳的治療時機。這段劇情中提及的“隱睪”，是一種很常見，但又容易被忽視的先天性生殖系統(tǒng)畸形。如果男童的睪丸在出生后3個月還沒有進入陰囊，父母應及...

老年人夏季養(yǎng)生早知道 盛夏時節(jié)天氣炎熱、晝長夜短，讓人感覺十分難熬。尤其是進入“三伏天”后，氣溫高、濕度高、氣壓低，使很多老年人吃不下飯，睡眠質量也不好。一些身體本就羸弱的老年人，在飲食、睡眠質量較差的基礎上，很可能突發(fā)心腦血管疾病，如心肌缺血、腦卒中等。同時，...
給心力衰竭患者的運動健身建議 心力衰竭是很多慢性心血管疾病的終末階段?；颊叩牡湫桶Y狀為耐力不足、身體疲倦，生活質量受疾病影響嚴重下降。運動康復治療是心力衰竭的二級預防措施?；颊咴卺t(yī)生的指導下及時、正確進行康復治療，能在一定程度上避免病情的急性加重，有助于改善運動耐力和生...

前列腺穿刺活檢術只是聽起來“很疼” “大夫，我排尿不痛快，是不是前列腺有問題？”“我前列腺增大，會不會是癌啊？”……經常有老年男性朋友因前列腺相關疾病就診，向醫(yī)師提出類似的問題。對于男性而言，前列腺組織隨年齡的增長而增大，是正常的生理現(xiàn)象。腺體增大會壓迫尿道，導致排尿不暢等...
減肥比“降酶藥”管用胖友應減重逆轉脂肪肝 非酒精性脂肪性肝病在肥胖、糖尿病、高脂血癥等代謝綜合征患者中較為常見。不少超重的脂肪肝患者認為自己的病并不嚴重，脂肪肝是許多人都有的“小問題”。事實上，非酒精性脂肪性肝病起病隱匿，長期忽視可能發(fā)展為肝炎、肝硬化。盡早科學減重，不僅可以預防肝...
利劍出鞘——質子放療有效應對癌癥 癌癥是威脅人民群眾生命健康的嚴重疾病。放射性治療作為癌癥的重要治療手段之一，在控制局部腫瘤、延長患者生存期、提高生活質量等方面發(fā)揮著重要作用。質子放射治療是一種先進的醫(yī)療技術，是放射性治療領域的一項重大突破，可以利用質子的物理特性對癌細胞形...
科學護理幫痔瘡患者手術后盡早康復 痔瘡是一種常見的肛腸疾病，由直腸、肛門周圍血管的靜脈曲張導致，給患者帶來痛苦和不便。如果病情嚴重，患者可能需要手術治療。但由于手術部位十分特殊——神經豐富且敏感，所以手術后的劇烈疼痛、出血等問題會令許多患者十分煩惱，甚至產生畏懼心理，不利于...
痛經來訪莫強忍 不少女性朋友都有痛經的經歷，即月經前或月經期間出現(xiàn)下腹部痙攣性疼痛，伴或不伴有惡心、眩暈等癥狀。嚴重的情況下，痛經會讓人坐都坐不起來，只能抱著熱水袋蜷縮在被窩里。對于痛經，不少人認為“只要生完孩子就能好”，不需要而且也沒有辦法治療。那么，遭...