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靖州苗族侗族自治縣位于湘、黔、桂交界地區(qū)，飲食特色也集三地之風(fēng)俗。當(dāng)?shù)厝艘话阋蝗粘运牟停性绮?、早餐、中餐、晚餐，以大米為主食，喜食糯米類食物，輔以玉米、小米、薯類。
靖州有用糯米制作粑粑自食或送親友的習(xí)慣，春節(jié)打糍粑、回門蓋籃粑、建新屋上主梁散富貴粑、自家過節(jié)油炸粑、平時(shí)吃食懶漢粑等，品種繁多、味道各異，代表不同的寓意和食俗。（剩余513字）
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靖州肉粑粑
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