加強(qiáng)連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)監(jiān)管保障公眾身體健康和生命安全

——山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人解讀《山東省連鎖餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》

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為督促連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《山東省食品安全條例》《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)規(guī)章，結(jié)合山東省實(shí)際，近日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局修訂公布了《山東省連鎖餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱《辦法》），山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此進(jìn)行了解讀。（剩余1424字）