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話說巴西的甘蔗酒（Cachaca）

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以巴西當?shù)靥胤N甘蔗為原料釀制的烈性酒，叫Cachaca（意譯成甘蔗酒，之前被譯成了巴西朗姆酒，音譯為卡莎薩）。它也是巴西的國酒，與足球、桑巴并稱為“巴西三寶”。

Cachaca的誕生

16世紀，甘蔗被殖民者引入巴西，成為殖民地的重要經(jīng)濟作物。巴西早期甘蔗酒的生產(chǎn)，奠基于葡萄牙人建設(shè)的甘蔗園，那些種植和收割甘蔗的奴隸常把甘蔗園中甘蔗加工后的剩余物收集起來，讓它發(fā)酵成酒精飲料。（剩余1018字）

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