工程認(rèn)證背景下“食品化學(xué)”混合式教學(xué)模式探索與實(shí)踐

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摘要：以工程教育專業(yè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)為教學(xué)改革實(shí)踐的基礎(chǔ)，構(gòu)建基于慕課的“食品化學(xué)”優(yōu)質(zhì)課程資源及與高效翻轉(zhuǎn)課堂相結(jié)合的混合式教學(xué)模式，為“食品化學(xué)”課程的內(nèi)涵發(fā)展提供了思路創(chuàng)新途徑，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)、歸納總結(jié)、拓展知識(shí)、學(xué)用結(jié)合等方面能力的培養(yǎng)拓寬了道路，為教師課程資源建設(shè)、課程設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施、持續(xù)改進(jìn)等能力的提高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（剩余3765字）