不同契約條件下食品供應鏈質(zhì)量安全控制研究Research on Quality and Safety Control of Food Supply Chain under Different Contract Conditions

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摘  要：供應商主體多、檢測成本高及經(jīng)營主體為追求短期利益最大化忽視原料的質(zhì)量，致使供應商提供的劣質(zhì)原料成為食品質(zhì)量安全的關(guān)鍵風險。文章從食品供應鏈視角出發(fā)，構(gòu)建供應商與生產(chǎn)商為參與主體的兩方演化博弈模型。結(jié)果表明，供應商與生產(chǎn)商簽訂不同的契約可以有效規(guī)范供應商的違法行為?；谘芯拷Y(jié)論，為內(nèi)部懲罰契約、外部損失分擔契約和內(nèi)外部損失分擔契約提出了相應的建議。（剩余6122字）