由羅宋湯演化的便捷食療菜

打開文本圖片集

上海新冠肺炎疫情居家隔離期間的保供蔬菜品種很適合做成羅宋湯，各種食材可以一次備好，放入冰箱保存，吃時拿出來略微加工即可。例如，牛肉用高壓鍋燉煮（也可用牛尾替代），加香葉、白豆蔻增香，煮好后切塊分裝，冷凍保存;洋蔥熬制成蔥油，冷藏保存;土豆一次多煮幾個，用保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱短暫存放沒有問題;番茄醬所含的番茄紅素比番茄高，可以加鹽、糖炒制后備用; 起酥油是制作濃湯的必備食材，可用面粉加黃油做好備用，膽固醇較高的人群可以用優(yōu)質(zhì)植物油代替黃油;胡蘿卜可用油炒好，放入冰箱冷藏備用。（剩余664字）